蒸汽燒酒設備服務介紹 文軒機械廠家

怎么選擇一款合適的蒸汽燒酒設備

1、蒸汽燒酒設備材質：市面上有鋁，木，水泥，不銹鋼，食品級304不銹鋼等不同材質的設備，每一種材質都有其自身的優點及缺點，鋁制設備便宜，但含有鉛，長期飲用對人體有傷害；做好蒸汽燒酒設備的定期保養維護可以使其長久保持良好的工作狀態，降低設備故障發生率，所以下面小編就來教大家如何做好該設備的保養工作，想要了解的朋友們可以關注一下。木和水泥制設備便宜，但不耐用，生產效益低，不合適長期投產使用；普通不銹鋼設備也比較便宜，缺點是不耐酸、堿、不耐高溫，使用壽命短，使用成本高；食品級304不銹鋼，附合國際標準，耐酸、耐堿、耐高溫，使用壽命長，使用成本低，操作簡單，節省能源，目前市面上大酒廠幾乎全部采用這種材質做釀酒設備，如果材質加厚，使用壽命更長（20-30年），使用成本更低。

2、蒸汽燒酒設備大小：市面上的蒸汽燒酒設備有幾斤裝，也有10來斤，30斤，50斤，70斤，100斤，120斤，150斤，200斤不等，如果用一臺70斤的設備釀酒，一個人白天不停做酒大概能做到50-60斤酒，這樣既浪費了燃料也浪費了時間，人也辛苦，也沒有時間想著怎么去賣酒，怎么把生意做得更好，更強，這種容量的設備不利于長期在酒行業發展。1、蒸汽燒酒設備屬于機械設備中的一種，在使用的過程中應當遵守使用準則，這樣才能夠保證安全有效健康的釀造白酒。劃算、、適合長期發展的設備大小是在200斤到300斤，這樣生產一次可以頂幾天的銷量，可以有大量的時間賣酒，因為做酒生意的是賣酒，酒賣得越多賺錢也越多。

3、功能：蒸汽燒酒設備只是為了把酒蒸出來，功能越簡單的設備越耐用，越實用，大酒廠的蒸汽燒酒設備也只是把酒蒸出來，沒有那么多花哨不實用的功能，但是桶體和桶底一定要加厚，冷凝器一定要大，內置管要多要長這樣的冷卻效果才會更好，設備的使用壽命才會更久。夏季影響出酒率比較重要的原因是雜菌，雜菌可以將淀粉或者糖轉化為酸類物質而不轉化為酒精，從而導致發酵醪糟的酸度增加，輕則會降低出酒率，嚴重的話還會影響酒的口感。如果是蒸汽燒酒設備更要講究實用，耐用，冷凝器一定要大，內置管要多要長，這樣做酒冷卻效果好，出酒速度快，不用浪費更多燃料，酒生產成本低，人也更輕松。

蒸汽燒酒設備

白酒文化在我國有幾千年的歷史了，白酒釀造離不開蒸汽燒酒設備，白酒設備根據釀造工藝的不同，分為多種，如：蜂窩式白酒設備、雙層一體化白酒設備等。

這些白酒設備在加熱方式上會有所區別，如有些是使用電加熱，有些則是使用、液化氣等，有些是通過燒柴、燒碳的方式進行，這些白酒設備的使用使得白酒釀造更簡單，出酒質高，受到了市場的廣泛認可。

需要注意的是，白酒設備在釀造過程中，需要關注鍋底不能缺水，避免糊鍋等情況，減少成本浪費，讓白酒釀造過程更順暢。

蒸汽燒酒設備的使用特點：

1、投資小，出酒率高，酒品質好；

2、100斤糧食可生產50°白酒70斤，極大程度的減少糧食浪費；

白酒的蒸汽燒酒設備是指用于制酒原料的蒸煮、糖化、發酵、蒸餾的設備。

生料釀造白酒，在這一實際操作過程中不存在蒸煮、糖化(生料釀造是邊發酵邊糖化)，而發酵容器用簡單的膠桶、陶瓷缸、木桶等都可以，以下主要講述蒸餾設備。

在眾多蒸餾設備中，無論傳統設備還是新型設備，其原理都是一樣的：

完成這個操作的過程稱之為蒸餾。蒸餾是利用組分揮發性的不同，分離液態混合物的單元操作(蒸餾可以分為蒸發、分離、冷卻幾個過程，習慣上統稱為蒸餾)。

把液態混合物或固態發酵酒醅加熱使液體沸騰，生成的蒸氣比原來混合物含有較多的易揮發組分，剩余混合物中含有較多的難揮發組分，因而可使原來混合物的組分得到部分或完全分離。

生成的蒸氣經冷凝而成液體。蒸餾的方法較多，主要有簡單蒸餾和精餾等。

在白酒生產中，將酒及其伴生的香味成分從固態發酵酒醅或液態發酵醪中分離濃縮，得到白酒所需要的含眾多微量香味成分及酒精的單元操作稱為節(或稱為蒸餾)，它屬于簡單蒸餾。

白酒的蒸餾分固態發酵蒸餾法、液態發酵蒸餾法及固液結合串香蒸餾法多種。

蒸汽燒酒設備是一種用來釀造啤酒或者白酒的設備，這種設備在釀酒廠家非常的常見，而且十分的常用，我們知道，在生產啤酒的時候，釀酒設備都是處于十分高速的長時間高負荷的作業之下，所以釀酒設備十分的給力。釀酒雖然說技術很重要，再者說蒸汽燒酒設備也是更為關鍵，釀酒也是一個創業型好項目，如今從這里成功的人士已經是越來越多，相信你也可以在這里成功。但是釀酒設備需要及時清洗污垢，保證酒的衛生和品質。

　　啤酒生產過程所接觸到的主要設備包括糖化鍋、糊化鍋、煮沸鍋、麥汁過渡機(或過濾槽)、冷麥汁輸送管道、發醉罐、麥汁冷卻器、啤酒過渡機、醉母添加泵、啤酒輸送管道、清灑罐、灌裝機以及生產所用到的各種管件等。二、鋁材蒸汽燒酒設備1、鋁密度小，因此鋁質釀酒設備通常會很輕，易于搬運。清洗釀酒設備就是要盡可能地去除罐體、管道和設備表面上的污物。若清洗殺菌不徹底，設備內壁殘存的積垢和徽生物的繁殖會削弱殺菌劑的作用。

　　有關蒸汽燒酒設備的清洗和保養，跟大家分享到這里，更多釀酒設備的相關知識，大家可以到我們網站了解。