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發布時間：2020-12-05 09:59
廈門捷洛克餐飲管理有限公司 |茶歇|冷餐|甜品臺|BBQ燒烤|法式西點培訓
我公司有專業的餐飲設備，力創國內“無店鋪經營”典范，專業從事宴會、酒會策劃。研究發現，短休同壓力大小、耗竭程度以及身體出現不良狀況等有著密切的關系，適當、良好的短休在一定程度上可以緩解工作壓力。公司主要有培訓項目及策劃項目：名點薈法式西點培訓，茶歇、西點培訓， 蛋糕培訓 冷餐、自助餐、甜品臺、西點批發、蛋糕批發、BBQ燒烤、餐飲外送等如需了解歡迎咨詢廈門捷洛克餐飲管理有限公司 。
洗刷杯子的服務員的工作是:保證前臺酒具的使用，負責不用酒具的洗刷裝箱。跑菜服務員的工作是:負責核對廚房所餐具，按時頒發酒水、跑菜、跑點心和水果。
酒會服務應注意的事項:酒會開始后，賓客到菜臺前選取菜點后到小圓桌旁用餐。我們真誠期待與您精彩合作它緣自美國心理學家最早提出的“Break”即“工間休息”的概念。在賓客取菜時，對于坐在周圍不便取菜的年老體弱者應主動送去酒、菜，并加以照顧，敬上酒水的服務員在酒會開始后，要端上各種酒水不停地向賓客敬上。在敬上酒水時，行走要輕捷，以防止碰撞著客人。
“課程內容”
一．常用原料知識介紹和基礎手法示范
在這一專題將介紹常用原材料的特點、作用，那早已司空見慣的一顆雞蛋和砂糖里，也許有藏著你不知道的美食科學奧秘。行動成就必然，細節成就非凡由于將肉類烘烤時會產生煙霧，常見的燒烤都是在戶外進行。基礎手法示范（這個在我們課程中會不斷的實操演示，也會讓學員更多的動手機會），標準的手法是表現專業素養和優雅的體現，也直接關系到作品的完成度，這一專題將在課堂上案例實操不斷進行講解和示范。
廈門捷洛克餐飲管理有限公司 提供茶歇外賣、茶歇服務、自助餐外賣、會議茶歇、雞尾酒會、冷餐會、早餐會、DIY等服務。我們本著“專業、誠信、創新、”為核心的經營理念。行動成就必然，細節成就非凡
新石器時代至先秦時，烤與炙、燔、燒是相同的。仔細研究研究，黑森林說穿了，真的只是一種“沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕”。隨著烹飪的進步，雖然出現了水烹、油烹法，但烤法并沒有消失，還多了許多花樣。發展至今，已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、紅烤、腌烤、酥烤、掛糊烤、面烤、叉烤、鉤吊烤、箅烤、明爐烤、暗爐、鐵鍋烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多種多樣的烤法，顯示出燒烤的美味，對于人們來講是具有極大的吸引力。
