淮北熟食柜定制價格常用指南

      混業經營許可和現場核查問題。經濟愈繁榮，業態愈復雜，混業經營是經濟發展態勢中不可回避的。（1）國家食藥監管總局食品監管二司司長張靖在培訓中就說了，二證合一某種形式是“二個證合為一個證”，許可審查和核查還是分開的。（2）在《食品經營許可管理辦法》出臺前針對混業經營都是“取大優先”，按照主業進行分類許可和現場核查的，這一點并沒有變。熟食柜定制價格服務熱線。

     （3）《食安法》第三十五條規定：國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。《食安法》在立法時就采取了一種對自身產品上位過程取得的許可優先歸并的原則，即有生產、服務的，生產許可優先，且僅辦理生產許可；有生產、銷售的，亦同；有餐飲服務、銷售的，服務優先，且僅辦理餐飲服務許可。因此，涉及大型商超、前店后廠、集貿市場的依然還是秉承這樣的做法。熟食柜定制價格服務熱線。

       該標準規定：操作間使用前應進行空氣和操作臺的消毒。使用紫外線燈對涼拌菜的操作臺消毒時，應在無人工作時提前開啟30分鐘以上，以此達到消毒效果。制作好的涼拌菜應保證在4小時內銷售完，并用明確指示牌告知消費者選購后盡快食用。顧客購買鹵肉等熟食后需要改刀的，工作人員也必須進入單獨的操作間完成，防止灰塵等污染。熟食柜定制價格服務熱線。

      標準中有規定：由生產者和超市預包裝或分裝的食品，嚴禁更改原有的生產日期和保質期限。已上市銷售的預包裝食品不得拆封后重新包裝或散裝銷售；散裝食品，應將不同生產日期的食品區分銷售，先進先出，并明確生產日期。隨著食品安全事故的頻發，眾對問題食品的處理越來越關注。該部標準中規定：超市采購、配送中心和門店應在下架指令下達后48小時內完成問題商品下架、封存、清點、運輸在途食品的跟蹤以及回復反饋總部匯總。熟食柜定制價格服務熱線。

      一條  為規范散裝食品經營行為，督促、引導食品經營者誠信自律，保障人民群眾食品消費安全，根據《中華人民共和國食品安全法》、《廣東省食品安全條例》、《廣東省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》、《食品經營許可管理辦法》等法律、法規及規章的相關規定，制定本規范。熟食柜定制價格服務熱線。

      第二條  在本省行政區域內經營散裝食品的食品經營者適用本規范。散裝食品經營者是散裝食品質量安全的責任人，應當按照本規范要求,采取有效的質量控制措施，承擔散裝食品質量安全責任。第三條  本規范所稱的散裝食品，指無預先定量包裝，需計量銷售的食品（含現場制作并直接銷售給消費者的食品），包括無包裝和帶非定量包裝的食品。第四條  經營散裝食品，應當依法取得含有散裝食品銷售或相關制售項目的食品經營許可證。熟食柜定制價格服務熱線。