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填滿所有吊環(huán)

確保所有的吊環(huán)上面沒有空缺，每個(gè)相鄰吊環(huán)上都有一只雞。如果相鄰吊環(huán)有空缺，進(jìn)入dian擊池的家禽數(shù)量就會比預(yù)計(jì)的少。這就意味著接受dian擊的家禽實(shí)際承受的dian擊量比計(jì)劃中的大，這會導(dǎo)致家禽tong體的損傷。

空吊環(huán)會引起上述問題，事實(shí)上每只雞都應(yīng)當(dāng)懸掛在適當(dāng)?shù)奈恢茫駝t要么影響肉品質(zhì)量，要么影響dian擊效率。

吊環(huán)上面出現(xiàn)空缺不僅會影響肉品質(zhì)量，還會延長每批家禽的屠宰時(shí)間。某些情況下還會增加員工的工作時(shí)間，造成人工成本的上升。

一是安裝兩個(gè)引導(dǎo)桿：為了解決雞只脫落和多次dian擊的問題，可以通過在設(shè)備的兩側(cè)各安裝一個(gè)dian擊引導(dǎo)桿來解決這個(gè)問題。

肉雞屠宰廠常見的問題是瀝血時(shí)間太長，切斷一條頸靜脈和一條頸動詠，瀝血時(shí)間是1 20秒；一旦這種情況發(fā)生，肉品質(zhì)量和放血過程都會受到影響，活禽的掙扎也會導(dǎo)致xue腫的增加。切斷兩條頸靜脈和兩條頸動脈，瀝血時(shí)間是90秒；有的地區(qū)對瀝血時(shí)間的要求為3分鐘，但瀝血時(shí)間不應(yīng)該要超過3分鐘，美國nong業(yè)部建議瀝血時(shí)間在55秒到2分13秒的范圍內(nèi)。

由于我國國情的實(shí)際情況，不同地區(qū)對黃雞的消費(fèi)習(xí)慣不同，如華東地區(qū)以吃白斬雞為主、廣東地區(qū)以煲雞湯為主、港澳地區(qū)主要是以消費(fèi)三黃雞為主。

　　目前我國黃羽肉雞消費(fèi)中80%是活雞消費(fèi)，集貿(mào)市場大多賣鮮活雞（現(xiàn)場宰殺），黃羽肉雞轉(zhuǎn)化加工的比例特別少（冷鮮或冰鮮雞僅占15%）。而且黃羽肉雞本地區(qū)銷售比例大，跨區(qū)域銷售比例少。