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發布時間：2021-05-31 09:56
40目面筋粉沛盛
谷朊粉在食品領域中應用十分廣泛，粉質有顆粒狀，粉末狀。當然，肉蛋類食品同樣也能補充蛋白質，但多吃谷朊粉中的植物蛋白會讓家庭成員更健康。做的面食不同，選用的面筋粉也不會相同，做烤面筋串一般會選用40目---80目的面筋粉，夏天做面筋串如果遇到發癱，發軟時，建議用40目沛盛面筋粉，因為40目面筋粉沛盛顆粒形狀，，好和面，好定型等優點。谷朊粉與大豆蛋白質相比，顯得更有彈性，乳化性更突出。隨著谷朊粉生產技術的進步，其品質得到進一步改良，其應用范圍還會進一步擴大。
目前市場上做谷朊粉的商戶還不多，國內批發谷朊粉的食品公司更是有限。谷朊粉在食品加工和飼料行業中應用廣泛，不過不太廣為人知的是，谷朊粉在家庭餐桌上也大有用武之地。做生意講究的是要搶占先機，谷朊粉將會是食品市場的下一個熱點。北京瑞麥嘉禾商貿有限公司做面筋粉20多年，可以發貨到全國各地，目前有多個生產基地，倉庫可以就近發貨。路上所有損失瑞麥嘉禾都會承擔，不讓買家受到一絲損失是瑞麥嘉禾的承諾。進口谷朊粉批發生產廠家
谷朊粉除了用作食品生產的添加劑之外，還可以作為配料居家食用，這里就介紹幾種谷朊粉的居家食譜。
一 包餃子或包子。
北方人有包餃子（做包子）的習慣。瑞麥嘉禾常年經銷面筋粉、谷朊粉、小麥淀粉等，需要的朋友可隨時致電，我們將竭誠為您服務。做面團時在面粉添加1-2%的谷朊粉，能增強面粉的吸水性，使面團不易破碎，彈性增加，體積更大，搟面皮時會更容易，包出來的餃子也不易露餡。在剁制餡料時也可以加入1-2%的優昂谷朊粉，會使餡料黏附能力更強，更易成團，味道更鮮美。
二 面條。
在普通面粉了添加百分之一到二的優昂谷朊粉，可以增加面條的筋度，不斷頭，煮不爛，味道鮮美
瑞麥嘉禾常年經營面筋粉、谷朊粉、小麥淀粉等，瑞麥嘉禾實體店20多年，實力杠杠滴，我們每天12點準時發貨，現在很多地方都能做到門對門送貨到家的服務，可以給大家一件代發，路上所有損失我們都會承擔，不讓買家受到一絲損失是我們的承諾，需要的客戶歡迎致電北京瑞麥嘉禾！4：在湯汁收到一半的時候先放蠔油，然后放入面筋，放面筋之前，哪筷子在面筋上扎個洞，這樣好讓面筋軟。
小麥蛋白中的營養越來越被人們所發現和接受，現在好多人們都在研究小麥蛋白（面筋粉）的吃法，真的很希望以后老百姓的餐桌上都能有素食面筋，這樣離健康的食譜就越來越近了。
1.【菜名】燒面筋。主料:油面筋100克。
調料:植物油25克，醬油15克，醋15克，料酒10克，白糖20克，濕淀粉10克，鮮湯50克，味精10克，糖色、姜汁各少許。
做法:
一、面筋用溫水泡軟，切成小刀塊,
二、鍋架火上，放油燒熱，放油面筋小塊，燒一會兒，加調好的醬油、料酒、醋、白糖、糖色、姜汁、高湯、濕淀粉的汁，抖動炒鍋，使面筋均勻裹汁，裹勻即可出。
瑞麥嘉禾常年銷售谷朊粉、面筋粉、小麥淀粉等需要的朋友歡迎致電北京瑞麥嘉禾，將竭誠為您服務！
瑞麥嘉禾實體店20多年，實力杠杠滴，可以給各大平臺一件代發，每天都會大量發貨，需要的朋友可以聯系瑞麥嘉禾喲~瑞麥嘉禾鄭重承諾。路上所有損失我們都會承擔，不讓買家受到一絲損失是我們對所有客戶的承諾。
做面包也能添加谷朊粉？
添加谷朊粉對焙烤制品品質的影響及應用，選擇市場售出的面包粉，通過實驗測定，不同谷朊粉加量的面包的烘烤特性如表14-5.添加谷朊粉后，面包的烘焙特性變好。瑞麥嘉禾常年供應谷朊粉、面筋粉、小麥淀粉等，有需要的朋友歡迎致電瑞麥嘉禾的客服，將竭誠為您服務。但要注意，其加入量不能超50%地增加，因為增加到一定程度后，其體積增加幅度變小，且面包外皮邊緣會出現許多紋路，使表皮不光滑，還可能使面包出現皮焦而瓤不熟的現象，并且也不經濟。一般添加到蛋白含量在13%～14%宜。總之，隨谷朊粉添加量的增加，面包心結構細膩，氣孔均勻呈海綿狀，品質得以改善，并且面包比容增加，更富有彈性。
另外焙烤制品顏色主要由于美拉德（Maillard）反應和焦糖化反應產生的，隨著谷朊粉的加入，其蛋白質的自由氨基與糖類接觸，更有利于美拉德反應的進行，所以谷朊粉的增加會使面包顏色加深，香味更濃，效果更好。
瑞麥嘉禾實體店20多年，常年大量現貨供應面筋粉，可以給各個平臺一件代發，每天12點準時發貨，路上所有損失瑞麥嘉禾都會承擔，不讓買家受到一絲損失，是瑞麥嘉禾的承諾，因為有實力，所以說到做到，需要面筋粉的朋友們隨時聯系瑞麥嘉禾喲！
如您有面筋粉需求，請聯絡我們的客服電話，瑞麥嘉禾竭誠為您服務
