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發布時間:2020-10-19 18:25  






范縣黃河實業有限公司是市重點農業產業化龍頭企業,公司固定資產投資1.6億元,占地面積約40000平方米,公司年生產面粉1.5萬噸、小麥淀粉6萬噸,谷朊粉1.5萬噸,是豫北地區規模較大的面粉深加工企業之一。
幾年來,公司始終堅持以科學發展為指導,已發展循環經濟為方向,不斷擴大生產規模,提升設備效能,優化生產環境,現已成為豫北地區設備先進、管理規范的小麥淀粉、谷朊粉生產基地,贏得了國內外同行們的廣泛贊譽。公司以質取勝,以誠待人,市場前景十分廣闊。在肉制品中乳化、增彈效果低于大豆蛋白,但從成本和工藝考慮,谷朊粉仍是一個不錯的替代選擇。
“團結務實、敬業奉獻”是公司職工的團隊精神;“創新科技、開拓進取”是公司發展的不竭動力;“品質如一、誠信為本”是黃河永恒的理念;“生產產品,打造世界品牌”是公司的不懈追求。黃河實業,正以嶄新的面貌走向更加輝煌燦爛的明天!
谷朊粉又名活性面筋粉,它是從小麥粉中提取出來的,含有70%~80%的蛋白質。谷朊粉是一種優良的面團改良劉,廣泛用于面包、面條、方便面的生產,也可用作肉類制品、gao檔水產飼料。作為提取谷朊粉的小麥粉———谷朊粉專用粉,在分離出谷朊粉時,還分離出A、B淀粉,淀粉進一步轉化制糖、發酵,用于生產小麥營養味精。由于其特殊的用途,其對面粉品質的要求也特別高,一方面要從小麥粉中提取出盡量多的谷朊粉,要求其面粉中蛋白質含量盡量多,質量要高。泡沫形成后能夠保持一定時間并具有一定抗破壞的能力稱之為泡沫穩定性。
我們都知道谷朊粉是一種活性面筋粉,可以為多種食品的添加劑。蛋白質含量在75%以上,含有人體所需氨基酸且組成均衡,是營養豐富、物美價廉的植物性蛋白源,不含膽固醇,能阻止膽固醇在血管壁沉積,降低膽固醇含量。它還含有磷脂,對神經活動有重要的作用。蛋白制品中還含有豐富鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等無機鹽微量元素,也含有較多的B族維生素和維生素E,對預防骨質疏松、延緩皮膚衰老、調節神經、抗疲倦等能起到一定的作用。谷朊粉的一些特性很多人認為他就是高筋面粉,其實谷朊粉不等于高筋面粉,高筋面粉的蛋白質含量平均為13。隨著人們對保健強身、益智增壽的追求,崇尚吃素日見盛行,而谷朊粉具有谷香氣味,可做成各種口味的仿肉素食品和營養休閑食品,不僅可以豐富人民的生活內容,而且可以減少膽固醇的攝入,具有廣闊的市場前景。