您好,歡迎來(lái)到易龍商務(wù)網(wǎng)!
【廣告】
發(fā)布時(shí)間:2020-11-01 12:25  






做堅(jiān)果炒貨項(xiàng)目找五色田少走彎路!
20年豐富經(jīng)驗(yàn)國(guó)內(nèi)專業(yè)堅(jiān)果炒貨休閑食品加工技術(shù)咨詢
南陽(yáng)五色田堅(jiān)果炒貨食品研究所專業(yè)專注油炸花生米技術(shù),酒鬼花生米技術(shù)(麻辣等9個(gè)配方),興盛德麻辣花生技術(shù)、黃飛紅麻辣花生技術(shù)、淮鹽花生技術(shù)、娘親花生技術(shù)、奶油花生米、香酥黃豆技術(shù)等堅(jiān)果炒貨技術(shù)

花生用不同工藝焙炒的外觀口感比較
加工設(shè)備:
1、鐵鍋:有焦痕、膨化率差、部分酥脆,差大恒溫干燥箱,無(wú)膨化,含硬。
2、微波爐花生干燥膨化率高、無(wú)焦痕、原色好、酥脆,香味濃厚 從上的對(duì)比中可看出
3、用遠(yuǎn)紅外箱炒花生都滿足產(chǎn)品要求,焙炒好的花生酥脆爽口,香味濃厚,花生膨化率也高。質(zhì)量明顯高于其他烘焙方法,但在外觀色澤上,微波加工的花生更能保持原色,其高等級(jí)的外觀品質(zhì)提高了產(chǎn)品檔次花生,花生用不同工藝焙炒的口感是什么增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

炒貨機(jī)使用方法:
(一)、液化氣加熱型(R型系列)炒貨機(jī)使用方法:
1、使用前請(qǐng)檢查線路接頭和絕緣情況,機(jī)體外殼必須先接好安全地線。
2、在液化氣罐上安裝低壓閥,接上供氣軟管。接通電源。
3、旋轉(zhuǎn)取下滾筒前的封口蓋,裝入物料,旋轉(zhuǎn)裝上封口蓋。先打開(kāi)電機(jī)開(kāi)關(guān)進(jìn)行旋轉(zhuǎn),再打開(kāi)液化氣罐閥門(mén)并點(diǎn)火,開(kāi)始炒制。調(diào)節(jié)煤氣大小來(lái)控制火力大小。
4、炒制完畢,關(guān)閉液化氣罐閥門(mén)和電機(jī)旋轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān)。在滾筒口處裝上篩網(wǎng),旋轉(zhuǎn)取下封口蓋,打開(kāi)電機(jī)倒轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān),食物自動(dòng)出鍋并過(guò)篩分離。
5、使用完畢,必須檢查關(guān)閉氣源和切斷電源,操作人員方可離開(kāi)。
(二)、電加熱型(D型系列)炒貨機(jī)使用方法:
1、使用前請(qǐng)檢查線路接頭和絕緣情況,機(jī)體外殼必須先接好安全地線。然后接通電源。
2、旋轉(zhuǎn)取下滾筒前的封口蓋,裝入食物,再旋轉(zhuǎn)裝上封口蓋,然后先打開(kāi)電機(jī)開(kāi)關(guān),再打開(kāi)加熱開(kāi)關(guān),設(shè)定溫度,開(kāi)始炒制。調(diào)節(jié)溫控儀可以設(shè)置加熱溫度。
3、炒制完畢,依次關(guān)閉加熱開(kāi)關(guān)和電機(jī)開(kāi)關(guān)。在滾筒口處裝上篩網(wǎng),旋轉(zhuǎn)取下封口蓋,打開(kāi)電機(jī)逆轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān),食物自動(dòng)出鍋并過(guò)篩分離。
4、使用完畢,必須檢查關(guān)閉電源,操作人員方可離開(kāi)。