山西酸辣粉加盟連鎖信息推薦

重慶酸辣粉的原料配方：紅薯粉140克、干木耳10克、紅椒1個、青椒1個、鹽4克、味精3克、蒜2瓣、香油3湯匙、白砂糖6克、香菜段適量、陳醋3湯匙、黃豆醬油2湯匙、絕密辣椒紅油2湯匙、蔥花適量。

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酸辣粉作為一個沿襲千年的地方小吃，早已以其獨特的味道，敲開了全國各地的大門，食客們對其贊不絕口，三日不食，便覺口中無味。雖然酸辣粉發展至今仍然受大眾的喜歡，但是市場上的酸辣粉逐漸出現了許多問題，如偷工減料、粉韌性不夠、配菜單挑沒新意等。為了使酸辣粉重現魅力，粉鮮生古法新功，湖南神宮食品有限公司攜產品神宮重慶酸辣粉掀起了酸爽大革命，讓酸辣粉重新風靡全國。

一碗合格的酸辣粉，是多變的，因為臊子的不同，它可以擁有各式各樣的名字，比如加結子（結子，四川話，即：肥腸）后，便叫肥腸粉；加干切牛肉后，便叫牛肉粉；而傳統的酸辣粉，則會放些花生、酥豆、香菜、筍丁、大頭菜等物做臊，也毫不馬虎。

都知道川渝人做食物，較講究湯底與調料，做酸辣粉也是如此。酸辣粉的酸辣味道要很濃郁，口感酸甜。重慶正宗酸辣粉較突出的特點就是酸不沖鼻，油而不膩，辣而不燥。酸辣粉是選用純紅薯粉加上油辣子、保寧醋、香油、油炸花生米，涪陵榨菜（而不是酸豆角）、肉沫、蔥花、香菜等調料

重慶張老漢傅酸辣粉秉承了傳統酸辣粉選材、制粉、調料制作、紅油熬制、湯料熬制的精髓，結合現代工業企業管理的流程控制、過程控制、品控技術。在無任何添加劑和無有害工藝的前提下，更健康、更有品質，更符合現代人追求健康飲食、品質生活的消費潮流和趨勢。
品牌差異化，過目不忘：開酸辣粉加盟店一定要選擇有著區別于其他美食加盟的一些品牌，并且要引起顧客的共鳴和認同感，這樣才具有較強的品牌競爭力。華飛四季旺酸辣粉加盟品牌就具有明顯的品牌特色，其產品是在傳統酸辣粉的基礎上結合現代食品加工技術改良而成。





如今的行業形勢不如想象中那樣樂觀，餐飲行業競爭巨大，所以想要在餐飲行業有所突破，必須學會創新。首先是意識上的創新，作為經營者不能一味的想著去模仿別人，墨守成規只會讓店鋪逐步失去活力。其次就是行為上的創新，在行動上。

重慶酸辣粉的原料配方：紅薯粉140克、干木耳10克、紅椒1個、青椒1個、鹽4克、味精3克、蒜2瓣、香油3湯匙、白砂糖6克、香菜段適量、陳醋3湯匙、黃豆醬油2湯匙、絕密辣椒紅油2湯匙、蔥花適量。