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發布時間:2021-10-29 10:12  





操作要點
(1)選料
選用籽粒飽滿、無發霉蟲蛀的角質多的玉米為原料,黃色或白色玉米均可。
(2)清選
除去玉米中的石子、鐵絲、草棍等各種雜質,經過直徑6毫米的篩子篩分,除去小粒玉米和泥土,得到籽粒大小均勻的玉米。這道工序使用清選機,既節省人工,又可得到高質量的玉米籽粒。
(3)脫皮與脫胚
清選過的玉米先進行水分調節,用熱蒸汽或90℃以上的熱水浸泡3~5分鐘。然后用碾米機或臥式脫胚機將玉米碾破,玉米胚和皮脫落下來,用風選機除去。玉米cha用鋼磨加工成細玉米面。
但是到了2005年,淀粉糖的產量達到了420萬噸,而國家預計2006年淀粉糖產量達到520萬噸,將替代食糖消費量50萬噸左右。淀粉糖甜度和生產成本相對較低,屬于國家鼓勵發展的行業,其產能正不斷擴大,低價淀粉糖產量不斷增加。
變性淀粉是在淀粉具有的固有特性基礎上,為改善其性能和擴大其應用范圍,而利用物理方法、化學方法和酶法改變淀粉的天然性質,增加其性能或引進新的特性而制備的淀粉衍生物。
總之,玉米加工設備在加工前進行預處理工作,可以有效提高加工設備的加工質量和加工效率。因此,玉米加工廠家在以后的生產工作中,要做好玉米原糧的預處理工作,這樣可以保證加工設備的生產質量,減少雜質對玉米加工設備造成的磨損,提高設備的使用壽命。
玉米加工生產過程也是一個復雜的過程,根據所需成品類型和質量的不同,有很多的工序和注意事項。在這個過程中各道工序環環相扣、缺一不可,每一個環節都不可忽視。