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保鮮冷庫設計的基本知識

保鮮冷庫的冷間和庫體的設計：

保鮮冷庫設計冷間的溫度和相對濕度，應根據各類食品冷加工或冷藏工藝要求確定，一般可按表1-1-1選用有微電腦智能控制。制冷系統采用綠色冷媒，屬于21世紀的制冷技術。

保鮮冷庫設計庫體采用硬質聚氨酯或聚泡沫隔熱夾芯板，用高壓發泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有：彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。

保鮮用途廣，冷庫庫溫分別是 15℃~ 8℃、 8℃~ 2℃和 5℃~-5℃。并可實現一庫雙溫或多溫，滿足不同用戶的需要，進行保鮮冷庫設計。

冷庫設計要素

冷庫設計規劃由于其專業性很強，所以規劃冷庫圖稿的一起是需求冷庫工程師來完結，工程師在規劃冷庫時分不僅要思考冷庫的專業性、實用性、經濟性等疑問，還要注意冷庫的安全性等，每年都有一些由于冷庫規劃而引發的冷庫事端，所以冷庫設計規劃必須遵循必定的標準。我以為冷庫規劃是一個拼裝的機械，是零度含義部件的調集。如何的聯系規律能讓這個調集適用于滿足顧客的需求，達到經濟實用安全的作用，這才是規劃冷庫所尋求的關鍵。冷庫設計規劃開始主要是選址，當然顧客通常都有自己選好需求冷庫的方位，所以就要依據顧客給的方位按運用分類：生產性冷庫、分配性冷庫、零售性冷庫，按分類性分工作間、包裝收拾間、工具庫和裝卸臺，而冷庫規劃的劃分要運用好空間，可以讓運用起來便利。

?生鮮冷庫制冷機組

生鮮冷庫制冷機組：

      制冷機組是生鮮冷庫設備的核心部件，因此也是日常保養的重要部位。對制冷機組，要定期檢查其各連接管、閥件上的連接管是否牢固，是否有制冷劑滲漏等。同時要注意，制冷機組周圍不能堆放雜物;制冷機組上的冷凝器易被沾污，要定期清洗，以保持良好的傳熱效果;在運轉過程中若發現噪聲異常，要停機檢查，排除后再運行等。

?冷庫的基本知識

冷庫的基本知識；

冷庫通常分為高溫、中低溫、超低溫三種溫度。不一樣的食材需要的溫度不一樣，如今冷庫廠家都能滿意各級消費者的需要。

高溫冷庫

高溫冷庫即是咱們說的冷藏保鮮冷庫，溫度通常在0°C以上，通常用來放首要用來貯藏果蔬、蛋類、藥材、木材保鮮、枯燥等。堅持溫度通常在0°C左右，并以冷風機進行吹風冷卻。

中低溫冷庫

中低溫冷庫即高溫冷凍冷庫，溫度通常在- 18以內，首要用來貯藏肉類、水商品及適合該溫度規模的商;品。

低溫冷庫

低溫冷庫，又稱凍住庫、冷凍冷庫，通常庫溫在20°C~ -30°C左右，通過冷風機或凍住設備來完成對食物的凍住。

超低溫冷庫，≤- 3 0°C的冷庫，首要用來速凍食物及工業實驗、醫聊等特別用處，市面上的運用相對于上面三種來說略微需要小一點。