小型自動豆腐機免費咨詢

我們在使用小型自動豆腐機進行工作時，應(yīng)該注意哪些安全問題呢？下面隨著我一起來了解一下吧，希望下面的信息可以給你帶來幫助！

1、安全防護裝置未上好前不能啟動機器。

2、作業(yè)場地應(yīng)寬敞，保證通風(fēng)及防火，操作者穿戴要整齊，長發(fā)扎起固定。嚴禁硬雜物進入機內(nèi)，以免造成機器損壞。

更人性化的新設(shè)備、新產(chǎn)品，使設(shè)備性能大大提高。因此，高新技術(shù)是豆制品機械上檔次、 上水平的重要組成部分，具有廣泛的發(fā)展應(yīng)用前景。

【彭大順實業(yè)】只要您訂購了我們的產(chǎn)品，無論你身處何方，你的滿意是我們前行的動力!完善的售后服務(wù)是我們永遠的追求，能與您合作是我們的心愿！

將泡制好的豆一點點的放進漏斗里，打開加水開關(guān)，邊加水邊磨制，豆?jié){進入接漿桶，豆渣進入盛渣桶，將豆渣反復(fù)研磨三次；

【彭大順實業(yè)】目前我公司研發(fā)的新產(chǎn)品階梯式智能全自動磨漿機組，自動化程度高，一步到位，質(zhì)量保障，完善的售后服務(wù)，歡迎咨詢來電！

隨著人們飲食需求的提高，食品加工制造職業(yè)也開展起來，并逐漸的向著自動化程度開展，小型自動豆腐機就在這個行列之中，但是小型自動豆腐機的操作也有些復(fù)雜所以今天小編就來為大家介紹一下小型自動豆腐機的制作工藝流程：

點漿→蹲腦→攤布→壓制→切塊→降溫→成品

1、點漿：

煮沸后的豆?jié){，需要根據(jù)環(huán)境溫度加入冷水，使溫度降至80℃左右，豆?jié){濃度相應(yīng)降低到7.5度左右時開始點漿。點漿所用凝固劑為鹵水，。    

用時先將鹵片粉碎成鹵粉加水溶解，溶解后調(diào)整鹵水濃度。點漿時，取三分之二豆?jié){盛在豆腐花缸里，余下的三分之一盛在熟漿桶里，待豆?jié){溫度降至80℃時，攪拌使豆?jié){上下均勻，然后靜置3分鐘，豆?jié){即初步凝固為豆腐花。

2、蹲腦：

一般為15～20分鐘，使蛋白質(zhì)進一步凝固。冬季由于氣溫低，需加蓋保溫。

3、攤布：

在豆腐箱套內(nèi)攤好豆腐布，使之緊貼箱套內(nèi)壁，底部要構(gòu)成4個底角，4只布角應(yīng)露出在套圈四邊外，布的四邊貼在箱套四角沿口處。

4、壓制：

為使豆腐進一步排水，以達到規(guī)定質(zhì)量，需要進行壓制。可用豆腐箱壓豆腐箱的方式進行。壓制時要逐漸加壓，開始加壓時如壓力過大，會使應(yīng)排出的黃漿水排不出來，豆腐內(nèi)就會出現(xiàn)大水泡，影響成品質(zhì)量。壓制時間一般掌握在15～18分鐘。由于原料不同，點漿、蹲腦的程度不一樣，壓制時間要靈活掌握。

5、降溫：

豆腐放入包裝箱內(nèi)，需適當降溫，防止變質(zhì)。降溫的方法很多，有水浴降溫、自然降溫、風(fēng)冷降溫。

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