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在中間，不時用鏟子鏟板油，使其受熱均勻。用鏟子清除煮過的油渣，然后按下它加速提油，直到油被排干。

當鍋里的油渣呈金黃色時，火就可以關了。

小心地將鍋從燃燒器中取出，將鍋里煮過的黃油通過篩子倒入容器中(如果過濾不好，很容易有雜質)。

將液體冷卻至室溫后，小心地將其移至冰箱，并讓其過夜。冷卻后，它會變成白色塊。

結塊的油脂可以切成小塊，放入保鮮袋中收集。油可以在冰箱里保存大約一年。

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這個想法不能說是完全錯誤的，但我們必須首先明白，飲食業(yè)是一項艱苦的工作，而不是每天坐在前臺收錢。早上起床，半夜回家是正常的。那些能堅持下去的人都對餐飲業(yè)感興趣。如果你既沒有經(jīng)驗也沒有強烈的興趣，為什么選擇這份艱難的工作？因此投資者在采購的時候一定要注意食材的新鮮程度，不要節(jié)約了一點食材成本而斷送了自己創(chuàng)業(yè)的大好前程。如果你真的想在餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)，邊肖建議每個人都加入進來。加入一個品牌比自己做好得多。首先，會有總部的支持來教你一些管理方法。此外，將有一個品牌橫幅，你將不會害怕客流。選擇一個品牌加入非常重要。遵循六種方法。通過第三方查找企業(yè)的業(yè)務信息，作為客戶探索商店，進行實際檢查，檢查公眾意見的在線評估，選擇第三方的位置，以及檢查總部培訓。