綠茶一件代發常用解決方案 浦江茶藝軒值得信賴

浦江縣茶藝軒農產品開發有限公司是金華市農業龍頭企業，以生態茶園種植---套養山雞----雞糞種茶----茶園套種黑木耳----黑木耳菇糟還田種茶的生態循環鏈模式經營基地。主要產品有：

1、東坪高山茶（浙江省著名商標，無公害認證）；

2、綠茶雞蛋（綠茶沫子喂養，高山蔬菜、純糧玉米、碎小細石）；

3、茶園黑木耳；

4、浦江葡萄水果。

茶藝軒(東坪高山茶)為您分享：什么是“做青”？

“做青”是烏龍茶，即半發酵茶重要的步驟。做青基本上是搖青與涼青。也就是茶葉摘下來，經過攤青、萎凋之后，由人手或機器將茶葉在竹籠中搖晃，加速茶葉細胞壁破壞，使茶汁出來，滲透，加速酶的作用，使得茶葉的發酵程度剛好達到各種香氣、多酚物質的配合。其實不然，鈣都被鞣酸拉著玩兒去了，根本沒多少鈣真正進入骨頭里。（發現烏龍茶做法的先人一定是下凡---這是我二十年喝茶的真實感想）

茶藝軒(東坪高山茶)為您分享：空氣中含有21％的氧，它很容易和其它物質相結合，發生氧化反應，從而使物質發生變化。茶葉與空氣中的氧結合而發生氧化反應的物質，主要是茶多酚中的兒茶素和維生素C。受氧化的茶葉，會發生質的改變，使茶湯色變紅，甚至變褐，使茶失去鮮爽味。暴露在空氣中越久，氧化得越嚴重，茶葉的質量也會變得越差。實踐證明，在高溫無氧善下貯藏，雖外觀也發生褐變，但與上述褐變有些差別，而內質并無變化。這一結果表明，高溫與氧比較，氧是影響茶葉質量的更主要因素。所以大量貯存茶葉，采用真空法和氮氣法。家庭貯存茶葉的盛器，做到相對密閉是很重要的。新買來的茶葉筒罐，筒內金屬表面常有一層油脂，必須擦凈涼干，再以少量廢茶擦過，除去異味后才能裝茶葉。

浦江縣茶藝軒農產品開發有限公司主要產品有：

茶藝軒(東坪高山茶)為您分享：  由平地茶樹的鮮葉原料加工而成的茶葉，往往香氣稍低，滋味較淡。高山茶與平地茶的眾多不同中，差異為明顯的便是香氣和滋味。茶人通常在評價某種茶葉“具有高山茶的特征”，指的就是這種茶葉高香味濃。