威海鹽漬海帶絲免費咨詢「多圖」

海帶屬于亞寒帶藻類，是北太平洋特有地方種類。自然分布于朝鮮北部沿海、日本本州北部，北海道及前蘇聯的南部沿海，以日本北海道的青森縣和巖手縣分布為最多，此外朝鮮元山沿海也有分布，我國原不產海帶，1927和1930由日本引進后，首先在大連養殖，后來群眾性海帶養殖業蓬勃發展。由于自然光低溫育苗和海帶全人工筏式養殖技術的厚實基礎。20世紀50年代，“秋苗法”改進為夏苗法，大幅度的提高了單產。60——70年代海帶遺傳育種獲得新品種，而后隨著海帶配子體繁育研究技術的深入，海帶保種，新品種培育，育苗生產取得重大進展，對海帶養殖業的發展起到了極大的促進作用。

1、自然生長海帶的分布范圍，中國限于遼東和山東兩個半島的肥沃海區。人工養殖已推廣到浙江、福建、廣東等地沿海，但為冷溫帶性種類。

2、中國分布于浙江、福建沿海，為暖溫帶性種類。

3、中國裙帶萊可分為兩型：北海型(forma distans Miyabe et Okam.)藻體較為細長，羽狀裂缺接近中肋，孢子葉距葉部有相當的距離。生長在大連、山東沿海。南海型(forma typica Yendo)恰好相反，即體形較短，羽狀裂缺較淺，孢子葉接近葉部。浙江嵊泗列島海域自然生長，即屬此型

海帶是一種我們經常食用的藻類食物，它的熱量很低，營養價值卻非常高。不僅可以補腦健腦、延緩衰老，還具有瘦身、清腸、防輻射的強大功效！夏天我們都很喜歡吃涼拌海帶絲、海帶結，有的時候還會在涼面、涼菜里加一些海帶用來增添滋味；不過馬上就要到冬天了，還是吃點熱乎乎的東西才更滿足呀～今天虹洋食品小編為您分享幾樣美味大海帶湯

1.海帶芽肉片冬粉湯

材料：冬粉1小把、瘦肉50g、海帶芽50g、鮮香菇4朵(100g)、枸杞10g、姜1小塊

作法：香菇洗凈切片、肉片以醬油略腌，冬粉泡開，生姜切絲；500ml的水煮開后放入姜、海帶芽、香菇片大滾5分鐘，再加冬粉轉小火煮10分鐘；最后放入放肉片略涮，加鹽調味，撒上枸杞煮3分鐘即可。

2.海帶木耳

材料：干海帶半條、黑木耳3朵、香菇5朵、橄欖油、粗鹽適量

做法：海帶、黑木耳和香菇用水泡開洗凈，然后切成絲，往鍋里放入橄欖油、粗鹽，鍋熱后，倒入所有材料，煮熟即可。

3.海帶肉絲蛋湯

材料：水發海帶、瘦豬肉絲、雞蛋、味精、麻油、胡椒粉

做法：在鍋中放入開水煮滾，待鍋中水開后，將打好的雞蛋、肉絲及鹽放入鍋內做成湯；再把海帶絲和味精、麻油、胡椒粉、蔥段等調料放入盤中，將湯沖入即可。

4.苦瓜拌海帶芽

材料： 苦瓜250g、海帶芽5g、和風醬油1大匙、辣椒末少許

做法：海帶芽泡軟、瀝干；苦瓜去籽、切片，加少許鹽抓洗，擠去多余鹽水；碗中放進苦瓜、海帶芽，加上醬油拌勻，撒上辣椒末即可。

5.海帶魔芋湯

材料：魔芋絲200克、山藥50克、海帶絲10克、樸蕈100克、小魚干10條、醬油3勺、料酒2勺、鹽適量

做法：將海帶絲放入水中浸泡后撈起備用，小魚干也同樣放水中浸泡一下。將山藥削皮洗凈后切成細條狀，魔芋絲稍稍用水清洗一下們隨意切段。在鍋中放入水，將魔芋絲、山藥、海帶絲、樸蕈、小魚干都放到水中煮沸后，蓋上蓋子用中火煮10分鐘，最后倒入醬油、料酒、鹽等調味即可。

6.海帶燉排骨

材料：豬排骨、海帶，蔥段、姜片、鹽、胡椒粉

做法：將豬排洗凈、瀝水，改成塊狀，放入沸水中氽一下，撈起洗凈，瀝水待用；將海帶放入清水中泡約1小時，洗去雜質，瀝水切成片狀，用開水燙一下，瀝水待用；砂鍋加適量水，放到中火上，放入豬排、蔥段、姜片，燒開，撇去浮沫，轉小火，燉至五成熟時，放入海帶，視豬排肉爛時，放入鹽、胡椒粉，起鍋即可。

榮成海帶以藻體寬大、葉片肥厚、營養成份高而著稱，年產量占全國的50％以上，是我國地理標志產品，榮成也因此被稱之為“中國海帶之鄉”和“中國海帶之都”。因海帶從育苗到養殖、收割和加工與天時季節有著極其密切的關聯性，因此，人們緊張、繁重的搶時勞作，形成了極賦特色的文化現象，影響和歷練了榮成人吃苦耐勞的堅韌性格。

在沒有機動船的年代，漁民們只能搖櫓出海收割海帶，滿載海帶的小船重達千斤，人工搖櫓確實不是一件易事。現如今，被當地人稱之為“拖頭”的機動船普及，每次出海能夠至少拖行七八條小船，這極大提高了海帶收割的工作效率。

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海帶是一種堿性食品，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。

海帶風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。涼拌海帶絲，清涼爽口，味美醇香；炒海帶絲，加以蘿卜絲、芹菜絲做輔料，色彩鮮艷，令人胃口大開；海帶與豆腐同食在日本更是被認為是比較美味養生湯。

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