深圳食堂外包廠家服務至上 利群膳食承包

廣東利群膳食管理服務有限公司成立于2006年，注冊資金2000萬元，是專業承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯堂與飯堂托管業務的膳食管理服務公司。

保證膳食美味度-蔬菜一定要新鮮

　　如果用不新鮮的蔬菜制作涼拌菜，加上清洗消毒不嚴格，食用這種涼拌菜會導致腸胃疾病的發生。所以，制作涼拌菜所用的蔬菜，必須選用新鮮的，制作時也必須沖洗干凈，haoyong開水燙一下，也可用洗滌劑等泡后沖凈。這樣一來，大大減少了附在蔬菜上的細jun和寄生chong卵。安全為根，服務為本，執委辦公室將持續完善食堂管理制度，著力打造安全、優美、舒心的就餐環境，營造溫馨、文明的就餐氛圍。

　　同時，用熟食品做涼菜時，應重新加熱蒸煮，適當加入蒜、醋、蔥等做配料，不但味美可口，而且能起一定的殺菌作用。

　　蔬菜宜選：選擇那些無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜，包括水蘿卜、白蘿卜、番茄、黃瓜、洋蔥、柿子椒、圓白菜、白菜心等。

　　葷菜宜選：選擇涼性肉類為宜，例如魚、鴨子之類生活在水里面的動物。

餐飲踴躍做好食堂治理各項任務:作為一家有多年經驗的優良餐飲公司,餐飲公司以為食堂經營者必需要對于剩飯成績有靈敏的嗅覺.食堂飯菜品質的黑白廠員工不肯定能間接向食堂反應,但是從剩飯剩菜的幾多,食堂職員就能實時發明餐飲效勞中呈現的成績,并應針對于食堂飯菜存在的成績找到處理方案.

餐飲是若何處理飯菜品質成績的:

1,進步食堂飯菜品質,完成菜品多樣化,常常更新菜式,以滿意職工的新鮮度.配置分歧口胃專區,投合分歧口胃員工.

2,任務者打飯時要推敲過量.飯菜分量太少,員工吃不飽;分量太多,員工吃不完,招致糜費,同時還添加了食堂老本.

3,進步員工本質,做好'浪費食糧'的宣傳任務,能夠通過宣傳海報,告白等方式,教誨職工愛惜食糧,防止糜費.

4,多做職工就餐考察,理解就餐者的需要以及定見.更好的滿意廠員工,從基本上處理剩飯成績.

餐飲市場的定位市場調查與分析，建立一個餐飲場所，首先要進行市場調查，做好市場定位。因為這兩個經營市場的消費者均非屬餐飲消費市場的主導，所以在餐位數確定后，在餐飲經營之前應將制訂《市場經營計劃》放在首位，并考慮如下事宜，再對本餐廳進行定位。1. 當地的飲食習慣愛好：包括：菜品的原料、配料是否便采購。當地人對菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，價格接受能力等。2就餐人員的就餐形式；食堂托管管理制度：俗話說，國有國法，家有家規，那么食堂托管作為一個新興的行業，也需要一定要規章制度來制約員工的言行，保證客人的飲食健康。當地消費市場的消費結構是趨于一個什么樣的狀態，是商務宴請為主或是公款消費或者是家庭宴請居多。3 .就餐人員的交通方式；此點尤為重要，也決定了一個餐廳的地理位置的選址，是否有利于消費者方便用餐。4. 就餐環境的布置，因為幾年前的“非典”以后，人們對就餐環境的需求更多，尤其是用餐環境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛生是否有足夠的措施。

廣東利群膳食管理服務有限公司專業承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯堂與飯堂托管業務的膳食管理服務公司。公司創辦以來一直秉承“利國利民、服務大眾；專注為客戶提供綠色、安全、健康、營養的飲食服務。

餐飲的管理制度：餐飲的管理制度是一個餐廳的生命，當今社會是知識經濟時代，管理越來越為企業所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經營效益。故“管理出效益”是硬道理，在制訂日常的管理制度時應著重考慮以下三個方面事宜。1. 人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵制度等；2 .經營銷售方面：包括銷售對象、促銷方式、菜品特色、服務特色，創新要求；早餐若有小菜則應有3個以上菜式，中餐應至少有6個以上菜式，晚餐依據情況而定。3. 財務成本方面：包括采購制度、成本控制方法、資產管理制度；根據以上三點真正做到“人人有崗位，辦事有依據，行動有目標，工作有效益”。