地鍋雞加盟費用服務為先

地鍋傳奇是以農家地鍋，燒柴取火，有從業十余年的酒店專業師傅田燕青先生研制獨特秘方，農家大鐵鍋，現場，炒，燉為主的特色農家風味飯店，現場炒制，兼承（綠色，營養，健康）的宗旨。

地鍋傳奇為你介紹：地鍋肥腸臭豆腐做法

1、先將熟肥腸250克切段，入沸水內焯水1分鐘，以達到祛腥的目的，起鍋瀝水。

2、鍋入豬油，燒至五成熱時，下入蔥段、姜片、蒜末炒香，淋入蔥油，放入香酥辣椒蒜煸香，下入焯過水的肥腸翻炒均勻，加入高湯，放入南京特色臭豆腐塊翻炒，加入雞精、味精、鹽、東古一品鮮調味，下入青紅椒圈、青蒜段小火燒約1分鐘，裝入鍋仔內，爐子內放入點燃的木炭，成菜上用香菜葉作點綴，周圍擺入熟的小餅即可。鑒于這種技術問題，迫切需要出現一種結構簡單，使用方便，節能減排，加熱速度快，鍋體受熱均勻的一種節能鍋灶。

地鍋傳奇為你介紹：土灶拾憶

如今的七星灶又有了新發展，在一些農家樂茶園中又被請進了現代茶室。成為民俗文化陣地上一道奇特的風景。烹飪手法上自然，讓不少人都有獵奇的心態，當然也有其中的佼佼者，那就是味道很出眾的。那么客們緣何青睞這并不美觀的七星灶呢，因為這七星灶用的燃料是煤炭，水壺是銅制的，燒出來的水溫度高，泡茶泡得開，茶就特別好喝。他們為茶客提供的是宜興的紫砂茶壺。所以在滬劇《蘆蕩火種》的傳唱聲中喝茶，別有一番農家風味，似乎茶也有了特別的香甜感。

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