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      隨著人們物質生活水平的提高，人們對紡織品的功能性更加重視。紡織品也與社會生活的其它方面聯系越來越緊密。紡織纖維的功能性研究也更加多樣化，紡織纖維的功能整理更加廣泛的實施。人們對紡織品抑菌衛生整理廣泛用作醫院、賓館、家庭的床單、被套、毛毯、餐巾、毛巾、鞋里布、沙發布、窗簾布、職業裝、食品和服務行業的工作服，具有重大的社會意義。隨著甲殼素纖維的功能研究的擴大，其特征和功能日益被發掘，該纖維產品用途日益廣泛。

　甲殼素纖維是一種動物再生性纖維，它既不依賴石油，又不與糧食爭土地，開辟了紡織用纖維的第三原料來源，符合目前所倡導的纖維綠色環保發展的趨勢。同時，甲殼素纖維具有較強的吸附性、生物相容性且無抗原性、抑菌性、吸附性、生物可降解性等特殊功能。目前，甲殼素纖維與其他纖維混紡做成的紡織品面料已經開始逐步應用于襯衫、內衣、襪子等產品上。不過，由于生產甲殼素纖維的技術要求比較高，生產設備投資巨大等一系列原因。甲殼素纖維及其制品目前在我國普通紡織服裝市場上仍然難得一見。

甲殼素是2-乙酰氨基-2-脫氧-D-葡萄糖經β (1→4)糖苷鍵連接的聚合物脫除乙酰基后的多糖化合物2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖的β (1→4) 聚合物，即殼聚糖。圖2-7示出甲殼素、殼聚糖和纖維素的化學結構，這三者之間的結構相似。由于現存的技術尚不能將甲殼素完全脫去乙酰基變成100%的殼聚糖，也很難將兩者完全分離開，故現有殼聚糖商品通常是甲殼素與殼聚糖的混合物，但要求殼聚糖含量在60%以上。不過作為功能性食品基料的殼聚糖要求殼聚糖含量在85%以上。