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發布時間：2020-11-04 11:59
酒窖，就是存放酒類的地方，包括釀酒酒窖和儲酒酒窖，對周圍環境要求比較高。現在人們越來越喜歡收藏紅酒或者白酒等等，酒窖成為了裝修中不可缺少的空間設計。酒窖設計過程中對環境有什么要求、別墅酒窖如何設計、紅酒窖儲放紅酒又有哪些條件。本期專題帶你了窖設計的世界。當然光線，尤其是照射陽光非常容易造成酒病的產生，例如光線造成的過多蛋白引起的酒病。
酒窖設計要求有哪些？
選址:
1、酒窖制作選址通常在地平面以下的地下室內，通常情況下酒窖建得越深越好。
2、位于室內的酒窖放在西北方向，西北方向不容易受到陽光的直射。
3、酒窖的選擇地點在建筑物下層會比在上層好。
酒窖墻面:
1、采用木材時墻壁事先處理需要安上2x6或2x4的木質防腐木龍骨架，內置防凍以及保溫材料，氣溫較寒冷的地區，地板也要進行保溫處理。
2、因墻體需要測量、計算得到一個比較準確的數值來滿足各個空間的儲藏要求。建議采用保溫方法是采用擠型板、聚板這樣常見的保溫材料。
3、墻面和天花的用料應該擁有防潮功能，能夠防潮的墻面方便油漆；
北京正豐雅美酒店設備公司是一家潛心出示紅葡萄酒展現、存儲、個人收藏整套解決方法的公司，提倡“開辟中國文化儲酒時期”的品牌經營管理理念，憑著齊備的酒柜產品系列及標準化技術專業質量，而變成制造行業內的經銷商。現階段企業的商品系列產品有總體酒窖、實木板酒柜、人性化定制酒柜等10大系列產品上千種商品；???花梨木：花梨木類歸為紫檀屬，許多商家將其稱為“紫屬花梨”。★ 在總體酒窖工程項目行業，引入歐美成熟酒窖商圈的服務提供商。正豐雅美用多元化的設計產品設計風格，在商品的開發設計中融進造型藝術的設計靈感與核心理念，追求商品的自主創新與造型藝術升化，務求保持傳統式與高新科技、造型藝術三者的融合。★ 人們的顧客包含全世界諸多紅葡萄酒制造商、供應商，5星級酒店酒店，豪宅別墅、會館，西餐廳、運營場地及其紅酒收藏及賞析專家等
燈光在酒窖中是十分關鍵的。燈光不僅能考慮基本的照明作用，并且還能裝飾設計酒窖，給酒窖構建一種爛漫、雅致的氣氛。可是在挑選燈的情況下要分外當心，由于紅酒有別于別的酒，它十分柔嫩，必須人們仔細關愛，要防止光線照射，以防導致紅酒的霉變。以便審美觀的追求，人們必須在酒窖燈光設計方案上多狠下功夫，讓酒窖做到的實際效果。
最先，酒窖的內部燈光不適合過亮，一般狀況必須維持軟弱的光線。次之，酒窖內盡量減少明亮過強或是熱渡過高、紫外光等輻射源燈源。熒光燈管造成很多的不由此可見紫外光，不可以做為酒窖的照明燈源。因此在挑選酒窖燈光的情況下必須謹慎。酒窖愛燈光，也怕燈光。當然光照照明于酒類存儲十分不好。當然光線，尤其是照射陽光非常容易造成酒病的產生，例如光線造成 的過多蛋白引起的酒病。當然光線還將會使酒空氣氧化全過程加重，導致酒氣淡而無味、混濁、掉色等狀況。從類型來分，又可以分成小型家庭酒窖、私人別墅酒窖、餐廳會所酒窖、星級酒店酒窖、紅酒專賣店酒窖、酒莊酒窖等各種分類。酒窖中選用人工服務照明，照明抗壓強度和方法應遭受適度的操縱。 
燈光在酒窖中是非常重要的。燈光不但能滿足基礎的照明功能，而且還能裝飾酒窖，給酒窖營造一種浪漫、優雅的氛圍。但是在選擇燈的時候要格外小心，因為葡萄酒不同于其他酒，它非常嬌嫩，需要我們細心呵護，要避免光線直射，以免造成葡萄酒的變質。為了審美的追求，我們需要在酒窖燈光設計上多下功夫，讓酒窖達到的效果。但紅酒對于儲存的方式、溫濕度比較挑剔，一般有五大要素：恒溫、恒濕、避光、避震、倒放等。
首先，酒窖的內部燈光不宜過亮，一般情況需要保持柔弱的光線。其次，酒窖內盡量避免光亮過強或者熱度過高、紫外線等輻射光源。熒光燈產生大量的不可見紫外線，不能作為酒窖的照明光源。所以在選擇酒窖燈光的時候需要慎重。酒窖愛燈光，也怕燈光。自然采光照明于酒品貯存非常不利。自然光線，尤其是直射日光容易引起酒病的發生，比如光線導致的過量蛋白質引發的酒病。自然光線還可能使酒液氧化過程加劇，造成酒味寡淡、渾濁、變色等現象。酒窖中采用人工照明，照明強度和方式應受到適當的控制。根據環球葡萄酒資料報告，如果投資法國波爾多地區的10種葡萄酒，過去3年的回報率為150%，5年回報率為350%，10年回報率為500%，大大超過同期道瓊斯和標準普爾指數成分股的增值速度。
酒窖工程在設計中展示區域的主要功能該怎樣規劃？酒窖設計中各個功能區該怎樣規劃？對于經銷商而言，酒標破損不僅不利于美觀，降低葡萄酒價值，同時也會讓消費者對葡萄酒無從了解。我們說，酒窖工程設計的主體功能是為了滿足葡萄酒的存儲條件，并配合其他需要，可以作為客戶接待、展示展覽、挑選酒品的區域。而酒窖設計的核心主體功能依然還是以存儲功能為主。
酒窖工程的展示規劃設計
酒窖工程設計展示區域之吧臺。突出歐式風格，背景可以是櫥窗式酒架，大幅歐洲文藝復興時期藝術作品掛件也可。
酒窖設計展示區域之品酒室按照專業品酒室的標準來設計，突出白色調，以便觀察酒的色度。隔音效果要好，以免對品酒者感官造成影響。遠離廚房及洗手間，以使室內空氣純凈，不影響品酒者的嗅覺。
酒窖設計展示區域之接待區，用于接待來訪客戶，包括新客戶及來取酒的客戶。
酒窖設計展示區域之VIP包廂，突出歐式風格，簡易而典雅，可多設幾個，以便實現體驗式營銷。
酒窖設計展示區域之休閑區，可在與客人談生意之余與客人休閑一下，配以優雅的葡萄酒助興，是一種不錯的享受。
酒窖設計展示區域之名酒展示區，應有幾個恒溫酒柜，既能展示名酒又能為名酒的保存提供良好的條件。還可以備分酒機，以在展示之余品嘗各種名酒。
