農(nóng)殘快速檢測試劑盒廠商常用指南“本信息長期有效”

由于對蔬菜農(nóng)殘方面的專業(yè)知識不足，農(nóng)殘快檢只是以抑制率為判定依據(jù)（檢測標準：抑制率<50%判定為合格，抑制率>50%時判定為農(nóng)藥殘留超標）。農(nóng)殘快檢設備只能對氨基甲酸脂類農(nóng)藥在果蔬中的殘留進行快速檢測，檢測項目無法都覆蓋。

針對韭菜檢測不合格的情況，我們在國內(nèi)各省市的多個產(chǎn)區(qū)（山東、廣東、河北、河南、云南等地）采購樣品并在檢測中心做專項檢測，目前為止暫未找到完全合格的商品，賣場的韭菜品種已停止銷售。

哪些蔬菜和水果的農(nóng)藥殘留比較多？

與農(nóng)藥殘留有關的健康風險通常集中在相對較少的幾種水果和蔬菜上，因此要了解哪些果蔬容易殘留農(nóng)藥并采取適當?shù)念A防措施，比如更徹底地清洗、剝皮，或者是考慮購買有機的這種果蔬。

那么，哪些水果和蔬菜會殘留更多的農(nóng)藥？

答案是：蘋果，芹菜，草莓，桃子和菠菜。它們經(jīng)常被列為具有高含量的農(nóng)藥殘留。

目前蔬菜檢測主要是檢測農(nóng)殘是否超標，由于國家對保鮮劑沒有明確標準，在抽檢過程中并不對保鮮劑進行檢測，因此蔬菜檢測指標中也不包括甲醛。但是由于市場上出現(xiàn)了將甲醛作為保鮮劑的現(xiàn)象，目前有些市場已增添了對甲醛的檢測指標。監(jiān)管部門也應當針對蔬菜市場中出現(xiàn)的亂象，及時調(diào)整檢測指標的范圍，加強食品安全的監(jiān)管力度。