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發(fā)布時(shí)間:2021-07-25 12:24  









唐會(huì)酒莊讓全國(guó)各地葡萄酒愛(ài)好者和經(jīng)銷(xiāo)商能更簡(jiǎn)潔方便有效的從事葡萄酒行業(yè),公司量身為各地客戶制定合理的品牌加盟店計(jì)劃,公司以客戶意見(jiàn)為主體,從選產(chǎn)品到開(kāi)店售賣(mài),一條龍貼身服務(wù),直到把客戶培養(yǎng)成行業(yè)精英。
A、除梗:為了避免葡萄酒中有多余的苦澀味道,將梗從果實(shí)上除去。
B、破碎:將果皮搓破輕輕壓碎,稱(chēng)之為破碎。
C、發(fā)酵:在破碎的葡萄(連同果皮及種子)中加入酵母菌。因紅酒的顏色來(lái)自果皮,而澀味則是種子所釋放出來(lái)的味道。
D、榨汁:以榨汁機(jī)榨出發(fā)酵后的葡萄酒。
E、發(fā)酵:將榨出的葡萄酒與果皮、種子分開(kāi),接著僅使葡萄酒在發(fā)酵。本階段是決定葡萄酒味道的關(guān)鍵,完全發(fā)酵熟成者即為不同口味的葡萄酒。
F、除渣:發(fā)酵完之后,溶解殘存的物質(zhì)會(huì)自動(dòng)沉淀,可順利地被除去,此一過(guò)程稱(chēng)之為除渣。
G、熟成:接著裝入酒桶使之能夠充分熟成,熟成期間約為兩年(但亦有熟成未滿兩年者)。H、裝瓶:熟成后即可裝瓶。
便宜的酒幾十到幾百,貴的酒幾千,甚至數(shù)以十萬(wàn)計(jì)。不同的國(guó)家或者不同分銷(xiāo)渠道,酒的價(jià)格會(huì)有變化。但不管怎樣,價(jià)格總是和葡萄的質(zhì)量和釀造者的勞動(dòng)相關(guān)。一瓶上好的葡萄酒首要體現(xiàn)的就是整年里在葡萄樹(shù)上所做的辛勤勞動(dòng),所有這些成本都體現(xiàn)在這瓶酒里。自己細(xì)品漫飲或商務(wù)宴請(qǐng)可以點(diǎn),日常用餐或居家請(qǐng)客的話,口味大家能接受便好,不必要太的。總之鎖定金錢(qián)預(yù)算后,就方便選擇,以免花多眼亂。
唐會(huì)酒莊讓全國(guó)各地葡萄酒愛(ài)好者和經(jīng)銷(xiāo)商能更簡(jiǎn)潔方便有效的從事葡萄酒行業(yè),公司量身為各地客戶制定合理的品牌加盟店計(jì)劃,公司以客戶意見(jiàn)為主體,從選產(chǎn)品到開(kāi)店售賣(mài),一條龍貼身服務(wù),直到把客戶培養(yǎng)成行業(yè)精英。
比如,按葡萄酒中含糖量分類(lèi),可分干、半干、半甜、甜四種。干葡萄酒飲用時(shí)覺(jué)不出甜味,酸味明顯;半干葡萄酒飲用時(shí)有微甜感;半甜葡萄酒飲用時(shí)有甘甜、爽順感;甜葡萄酒飲用時(shí)有輕微的甜醉感。