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發布時間:2020-08-19 05:27  






毛豆妙牛肉
【食材】:牛肉300g,毛豆300g,芹菜20g,青紅椒50g,仔姜20g
【調味料】:鹽,料酒,生抽,蠔油,紅油,藤椒油,淀粉,胡椒粉,白糖
——制作過程——
1、燒一鍋水,水開放一勺鹽,放入毛豆煮十分鐘,毛豆煮熟即可。如果喜歡毛豆有點香味,可以加點香葉、桂皮、八角等一起煮。
2、煮毛豆的時候將仔姜拍碎切丁,青紅辣椒切圈,芹菜切小段,牛肉用刀背敲斷牛肉纖維,切丁備用,這樣處理過的牛肉口感嫩滑。
毛豆在我國已經有上千年的種植歷史,它遍布街邊的小攤飯館,十分受歡迎。而雞丁的原料是雞胸肉,它的高蛋白對我們的身體很有好處。
更重要的是,兩樣食材一葷一素,一個肉香四溢,一個鮮嫩無比,良好的搭配讓這道毛豆雞丁的口感豐富,吃起來滋味十足,十分下飯!