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發(fā)布時(shí)間：2020-10-27 04:08
冷庫(kù)工程有兩種常用的建造方法，一種是裝配式冷庫(kù)工程，另一種是民用冷庫(kù)工程。冷庫(kù)板的厚度一般為150毫米和100毫米。大多數(shù)民用冷庫(kù)工程使用聚氨酯泡沫作為保溫板。保鮮冷庫(kù)建設(shè)中貯存紅色鹵水的適宜貯存溫度為0~1℃，應(yīng)注意貯存室溫的穩(wěn)定性。安全儲(chǔ)存溫度應(yīng)控制在/-1℃，冷藏溫度不應(yīng)低于-2℃。過高的溫度很容易導(dǎo)致霉菌生長(zhǎng)和水果率高。此外，濕度也是影響水果水分、保持水果品質(zhì)和風(fēng)味的重要因素，因此紅布林保鮮冷庫(kù)的相對(duì)濕度應(yīng)控制在90%~95%。
1、首先確定冷庫(kù)的儲(chǔ)存容量，計(jì)算冷庫(kù)的容積和面積；
2.確定冷庫(kù)的溫度。一般來說，蔬菜的冷藏溫度可設(shè)定在0-8℃左右。這種類型的冷庫(kù)比較大。
3.為了確定冷庫(kù)的位置，許多蔬菜批發(fā)商和分銷商通常會(huì)有很大的需求。嘴位于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的易中心，便于流通和周轉(zhuǎn)。
4.冷庫(kù)制冷機(jī)組配置的選擇有高、低、好、壞價(jià)格。只有價(jià)格可以在選擇中考慮，因?yàn)樵S多低價(jià)單位是翻新機(jī)器或各種品牌的機(jī)器。他們將消耗更多的電力以備后用，質(zhì)量無法保證。
冷藏庫(kù)的溫度一般為-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫(kù)，經(jīng)過一段時(shí)間，冷庫(kù)的溫度達(dá)到-18℃，取貨也是不定期、不定時(shí)的。對(duì)這“一段時(shí)間”沒有具體要求，這就 是典型的冷藏庫(kù)。比如說肉類，水產(chǎn)都存放溫度有較高要求，保持內(nèi)類不變質(zhì)。而且在出售過程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷庫(kù)都是冷藏庫(kù) 
