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發(fā)布時間：2021-04-03 06:41
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襄婆婆：且將這風物，一杯飲下
糯米釀造的襄陽黃酒，現(xiàn)在看起來稀松尋常。襄婆婆黃酒酒富于營養(yǎng)，慢慢飲容易吸收，是一種好方式，也是一種好境界。可是我們稍稍回望一下，就幾十年前，和幾千年來一樣，這個國家一直在解決溫飽問題。 糯米酒對于過往的人們，肯定來之不易。民間能盛行糯米釀酒，也只會在富裕到有余糧的地方發(fā)生。否則只能用小米、玉米、梗米、紅薯...而糯米以淀粉含量高而讓酒的口味變得純厚。
有人喝才有人釀，有品質追求才有對原料的奢求。舊時的襄陽人，該有多喜歡喝黃酒，才能家家會釀酒。又該有多少余糧，才會到用糯米釀酒。要知道，地主總是少數(shù)派喲。
糯米黃酒陪伴了襄陽人的太平日子，悠遠綿長，成為襄陽人生活的一部分。不說碼頭上招展的酒幌，街巷里沿街的叫賣，昏黃燈光的酒館，單說自己的年少體驗--午后躺在城墻根下曬太陽，當時真有一種渇望，此時來碗黃酒飲下，一定能睡來滿天星斗。
春來襄江釀碧酒，秋收稻米忙歸倉，夏飲涼醪醉午后，冬圍火爐發(fā)新醅。那時的酒，也濃淡隨意，但總不會人為添加些亂七八糟的東西。所以說黃酒是地道純粹的襄陽風物，恰如其分。
這就是襄陽人的生活方式，黃酒始終給閑散恬淡、漫不經(jīng)心的日子帶來一抹亮色。而這種生活，似乎與我們漸行漸遠了。
襄婆婆，致力于恢復襄陽黃酒應有的品質，恢復它在襄陽人生活中的位置（而不僅僅是佐面的飲料），讓甜香溫軟的黃酒，滋潤我們的生活。
如此，才是我們想要的生活，讓我們回歸襄陽人原本的生活方式。
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黃酒是世界上古老的酒類之一，被稱為液體蛋糕，源于中國，且唯中國有之，屬于釀造酒，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。它以大米、黍米、粟為原料，含有21種氨基酸，一般酒精含量為14%-20%。
約在三千多年前，中國人酒曲復式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，其中襄婆婆黃酒也非常出名。
襄婆婆黃酒的飲法，可帶糟食用，也可僅飲酒汁，后者較為普通。
傳統(tǒng)的飲法是溫飲，將盛酒器放入熱水中燙熱，或隔火加溫。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。但加熱時間不宜過久，否則酒精揮發(fā)掉了，反而淡而無味。一般在冬天，盛行溫飲。黃酒品牌加盟好項目
還有一種方法是在常溫下飲用，在香港和日本，流行加冰后飲用。即在玻璃杯中加入一些冰塊，注入少量的襄婆婆黃酒，之后加水稀釋飲用。有的也可放一片檸檬在杯內(nèi)。黃酒品牌加盟好項目
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婆婆說，黃酒始終給閑散恬淡、漫不經(jīng)心的日子帶來一抹亮色。襄婆婆，始終致力于恢復襄陽黃酒應有的品質，讓甜香溫軟的黃酒，滋潤我們的生活，讓我們回歸襄陽人原本的生活方式。
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