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真空包裝就是把包裝袋內和食品細胞內的氧氣用抽氣機抽掉，使微生物失去“生存環境”的過程。不僅如此，在一定程度上還可以維持它的色，香，味，以及它的營養價值。真空袋還能防止食品氧化，使食品不變味,變質減少維生素A和C的損失。塑料包裝袋是一種以塑料為原材料，用于生產生活中各種用品的包裝袋，廣泛用于日常生活和工業生產中，但是這一時的方便卻帶來長久的危害。

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食品包裝袋的常見分類有哪些？

種類一、充氣類包裝袋

 很多女生都喜歡吃薯片，這類包裝袋就是充氣類的。膨化食品一般都會選擇這種包裝袋，其中又以薯片甚。主要是充干燥的氣體，防止食物被水汽潮了，那樣就會失去它原本的味道，變得不好吃。

 種類二、水煮類包裝袋

 還有這樣一類食品，它們是水煮產品，有的甚至還帶有一些水，這就需要特殊的包裝袋了。這類食品一般保質期不是很長，更要嚴肅處理。

怎么樣鑒別塑料包裝袋有wu毒（Poison）性呢？

  抖動檢測(檢查并測試)法：用手抓住塑料袋一端用力抖，發出清脆聲者wu毒，聲音悶澀者有毒。真空袋包裝材料常用雙層復合薄膜或三層鋁薄復合薄膜制成的三道封口包裝袋。真空包裝機常用腔式和外抽式二種機型。

真空包裝袋將包裝袋內抽成低真空后，當即自動封口。由于袋內真空度高，殘留空氣，可抑制xi菌等微生物的繁殖。特別是對食品的包裝。從而可使被包裝物品達到“四防、兩省、一保質”的特點：即防潮、防霉、防污染、防氧化、省容積、省運費、延長儲存期。

塑料包裝袋在日常生活中用途

1、春末夏初，將紅棗暴曬幾日,再用食yan炒一下，放涼，然后在塑料袋中放一層紅棗加一層鹽，密封保存，紅棗就可以保存到秋天。

2、在塑料包裝袋里放入新鮮的韭菜,擱置在涼爽干燥的地方,韭菜就可以保存3天。