河北壓片糖果代加工價格在線咨詢

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發布時間：2020-10-29 06:44

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視頻作者：河南百芝堂藥業集團有限公司

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將食品原料經過提取或者粉碎后混合制粒、壓片、包衣、滅菌、包裝等多道工序，做成片狀食品。可以從手續、選材、工藝等這幾個方面來理解壓片糖果。

手續有兩種，因為壓片糖果目前沒有國標，有些地方用省標、有些地方用企業標準。省標不做說明，詳細說明食品安全企業標準，每個產品對應一個食品企業安全標準，其中規定產品在生產和儲存中應該滿足的條件和要求。

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壓片糖果代加工價格又稱粉糖或片糖，也常被稱作汽水糖。是食品藥品監督管理總局要求營養品廠家對QS產品的專業稱謂，壓片糖果代加工是以精制糖粉為主體，添加奶粉、香料等填充料和淀粉糖漿、糊精、明膠等粘合劑，經制粒壓片成型的混合物不加過制顆而直接壓制成片的一種工藝，并不是大家日常生活中所謂的“糖片”或者“糖果”

壓片果糖貼牌是歸屬于糖果制品類的一種新型食品形態。隨著現代人生活節奏的加快及健康意識的不斷增強，以天然植物或食用菌干粉、天然植物或食用菌提取物等為原料的壓片糖果類產品不斷涌現，受到市場青睞。本類產品方便攜帶及服用，消費者可根據個人需求選擇適合的產品，補充天然營養物質。

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原輔料混合。(以納豆為例)將納豆凍干粉、異麥芽酮糖等原輔料分別過100目篩除去大顆粒物料，稱量后混合均勻。

制軟材。物料混合均勻后，邊攪拌邊用小噴壺將潤濕劑(純化水)緩慢噴灑到物料中增加物料濕度，制成軟材，潤濕劑加入量以物料能用手捏成團，用手指一壓即散為宜。

質粒、干燥。將軟材用搖擺式制粒機造粒，濕顆粒均勻鋪在不銹鋼托盤上放入鼓風干燥箱中。由于納豆中的多種活性物質的活性受溫度影響較大，例如納豆激酶40℃保溫30min，酶活無損失，濕度超過50℃時，活力逐漸喪失，超過60℃時，則因蛋白變性而迅速失活。為了盡可能地保護納豆中的活性物質，增加納豆的保健價值，選擇在30℃下干燥濕顆粒，時間為2小時，間隔0.5h用梳子翻動一次。保證干燥后的顆粒濕度在2%-5%。

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