安康磨砂葡萄酒瓶圖片廠家供應

葡萄酒的禮儀小常識有哪些？

　　葡萄酒的一些禮儀知識，隨著國際交往的增多，以往作為西方傳統飲品的葡萄酒，越來越多地出現在中國人的餐桌上。我們該如何欣賞和享用它，如何不在餐桌上出洋相，成了社會人的必修課程，因為飲酒如今已經被公認為社交禮儀中關鍵的一個環節。

　　紅酒禮儀

　　紅酒是一種很嬌貴的東西，這并不是說它的保質困難，只是說喝紅酒的方法不對，就無法品到它的精妙之處。

　　拿酒

　　紅酒的味道很受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。

　　倒酒

　　紅酒放置久了總會有一些沉淀在瓶底，這些沉淀會影響酒的口感，因此倒酒時要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉淀。

　　搖酒

　　搖酒可以把紅酒未完全“醒”來的酒味充分散發，讓酒更醇厚，同時也可以把紅酒的香味較大限度地揮灑出來，香氣四溢。

三大類葡萄酒瓶形狀各異？

大多數人印象中的葡萄酒瓶大概都會是圓柱形玻璃瓶。但是如果仔細觀察，你會發現不同產區的葡萄酒瓶，會有較大的差異。本文帶您去認識常用的3種葡萄酒瓶。

如果細心觀察，你會發現葡萄酒瓶形狀大小各異，從細長高挑狀到矮小敦實狀不等。事實上，酒瓶的形狀并不會對葡萄酒的風味造成影響，酒瓶形狀的選擇主要與一個產區的歷史和傳統相關，這樣在一定程度上也能夠從酒瓶的形狀，判斷葡萄酒的大致產區。

全球酒瓶形狀數以百計，但是大部分的釀酒師還是會在三大主流酒瓶中進行選擇，即波爾多酒瓶、勃艮第酒瓶和阿爾薩斯/摩澤爾酒瓶。

葡萄酒酒瓶尺寸的奧秘，知道多少？

平常我們?？吹降钠咸丫破?，不管外形做什么變化，尺寸大都是750ml標準容量。偶而也會在酒店看到各式各樣大尺寸的葡萄酒瓶，但令人好奇的是，若換算成同容量的標準瓶，這些大尺寸葡萄酒的售價一般都會貴上1/3。我們平常買大包裝的零食不都應該有quantity discount，賣便宜些嗎？那為什么消費者不直接多買幾支標準瓶，還要多花錢買大尺寸的葡萄酒？

葡萄酒在陳年時會透過軟本塞揮發而耗損（ullage）造成液面高度降低，加速葡萄酒氧化。大尺寸葡萄酒瓶則因為葡萄酒的量較大，降低了滲入空氣對葡萄酒氧化的比例（更多的酒液卻享受與750cl一樣的瓶口尺寸，減緩成熟速度）。因此，葡萄酒在大尺寸的葡萄酒瓶內可以減緩成熟，保持葡萄酒的香氣和風味。非常適合葡萄酒的長期存藏。也因此，大尺寸葡萄酒較貴的原因，除了因其生產運銷成本較高以外，主要是由于陳年的大尺寸葡萄酒，其質量較有保障，較受收藏者喜愛，造成售價較高。

為什么葡萄酒瓶是深色的？

在強光的照射下，葡萄酒的性很快便會遭到破壞，葡萄酒也會快速氧化變質。另外，紫外線還會加速液體分子的運動，破壞葡萄酒的穩定性。

因此，酒瓶的顏色對于葡萄酒的儲存來說至關重要。酒莊往往會選取深色的酒瓶，比如波爾多（Bordeaux）紅葡萄酒瓶為深綠色，而其干白葡萄酒則一般置于淺綠色瓶中。另外像勃艮第（Bourgogne）、羅納河谷（Rhones）、摩澤爾（Mosels）、阿爾薩斯（Alsaces）以及香檳（Champagnes ）等產區也都采用綠色酒瓶。可以說，綠色酒瓶幾乎隨處可見。這是因為綠色能夠阻擋光線進入酒液，有效防止葡萄酒的過度氧化，采用深色尤其是綠色酒瓶能給葡萄酒的陳年創造良好的儲存環境。

而且，采用深色酒瓶是對古老文化的一種傳承，也是優勝劣汰的自然結果。另外，由于綠色是自然界中常見的顏色，酒瓶的天然美觀往往能給人帶來良好的視覺效果，不少設計者還喜歡將廢舊的綠色酒瓶制作成各種精美的藝術品供人欣賞。還有一點，因為紫外線會加速葡萄酒的分子運動，破壞酒體的穩定性。所以，那些需要長時間陳年的葡萄酒，大多會裝在有色玻璃瓶里。雖然適宜陳年的葡萄酒大多裝在深色酒瓶里，并不代表著裝在有色玻璃瓶里的葡萄酒就適合陳年。