用煤氣的煎包鍋價(jià)錢擇優(yōu)推薦【萬(wàn)通】

這時(shí)我們看一下西葫蘆，已經(jīng)淹出了很多水分，我們需要用手將西葫蘆的水分?jǐn)D干，盡量給得干一點(diǎn)。6、擠干水分的西葫蘆絲和肉餡兒放在一起，加一把淘洗過(guò)的蝦皮，倒入適量的植物油，再將它們充分的攪拌和勻，這下我們的餡料就做好了。7、面應(yīng)該已經(jīng)發(fā)好了，我們揭開(kāi)蓋子看一下發(fā)好的面里面是不是蜂窩狀，里面是蜂巢狀的就代表發(fā)好了，接著我們?cè)诿姘迳隙嗳鲆恍└擅娣郏寻l(fā)好的面再揉一下，揉上五分鐘左右把它搓成一個(gè)長(zhǎng)條，再下成大小均勻的面劑子，面劑子分好后撒一些干面粉，將每個(gè)小劑子按扁。8、取一個(gè)面劑子，用手捏成中間厚邊緣薄的包子皮，放上餡料，用收攏法將它包裹起來(lái)，如果你以前做過(guò)包子，也可以用包包子的方法將它包起來(lái)，所有的面劑子都做好以后用保鮮膜蓋住，松弛15分鐘。9、15分鐘以后，熱鍋放油，油熱后放入我們做好的包子，開(kāi)中火煎至底部金黃，然后加入一碗清水，將鍋蓋蓋上，煮十分鐘左右，等湯汁收干就可以出鍋了。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

說(shuō)到生煎包，那是讓人難以割舍的傳統(tǒng)招牌小吃。生煎包，也叫生煎饅頭，廣泛流傳于上海、江蘇、浙江及廣東一帶。對(duì)生煎包有人給出這樣的高評(píng)價(jià)是：皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮鮮湯汁滿口來(lái)，底厚焦枯是敗品。可見(jiàn)生煎包不僅考究煎的技術(shù)，還要包的時(shí)候皮的要求，餡的鮮美還要有湯汁。由于面皮夠薄，只要輕輕一戳便開(kāi)口，湯汁順勢(shì)流下，味道鮮美。食材面粉250克、豬肉餡200克、溫水130克、酵母粉3克、皮凍80克、鹽1小勺、生抽2小勺白糖1小勺、料酒1小勺、蔥姜末2勺、植物油2勺 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

推薦主食：家常水煎包

主要食材：面粉、韭菜、雞蛋、粉條

粉條提前用冷水或30-40度的溫水泡軟，切勿用熱水，粉條芯會(huì)發(fā)硬了，影響口感。

詳細(xì)制作步驟

1.泡軟的粉條不要直接切碎丁，在滾水中煮1分鐘撈出，用冷水沖涼再切成碎丁。

2.雞蛋提前炒好：油溫5成熱的時(shí)候放入打散的雞蛋，用筷子快速打散定型后，就關(guān)火，這樣炒出來(lái)的雞蛋又嫩又香。

將韭菜切成碎丁，和炒好的雞蛋一同放入大碗中。

3.淋入生抽、蠔油、白糖、鹽、香油、花椒粉或十三香，攪拌均勻就可以了。切記：和韭菜搭配的餡料，不要放蔥。

4.面粉中放入白糖、酵母、鹽，加水先攪拌成面絮絮，然后揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)至2倍大即可。取出面團(tuán)，在案板上輕柔排氣，然后分成大小均等的面劑子。

取一個(gè)面劑子搟成一元硬的厚度，放入調(diào)好的餡料，捏成自己喜歡的造型就可以啦。