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發布時間:2020-11-07 07:09  





冷庫制冷設備日常的保養和清洗
冷庫制冷設備日常的保養和清洗
1、各運行風機、皮帶傳動機松緊度蕞大在10cm。如果風機運行時間長,螺絲難免有一些松動,一般要求在10kg以上。
2、冷庫機組綜合運行狀況,詳細檢查并記錄。每月檢查機組運行數據,進行出水、冷凍進水出水、電流電壓低壓、主機蒸發器、冷凝器、冷凝器表面是否有灰塵及水垢。綜合檢測后,做一份詳細的保養細則檢測報告給客戶。
3、各運行風機傳動機械定期補充潤滑,檢查風機軸承潤滑是否良好,否則會出現噪音大而影響風機壽命。
4、冷卻水塔表面污垢清洗非常重要,主機長時間運行時,空氣中含有很多灰塵及水垢,所以根據環境不同來清洗水塔和冷凝器。
5、冷卻水系統水塔、水流開關、管路、HONA水泡高壓清洗要用清潔水清洗表面水垢及青苔。
什么是氣調保鮮冷庫
氣調冷庫又稱氣調貯藏是當今蕞先進的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎上,增加氣體成分調節,通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,更好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。
氣調庫儲藏果蔬的特點
(1)很好地保持果蔬原有的形、色、香味;
(2)果實硬度高于普通冷藏;
(3)貯藏時間延長;
(4)果實腐爛率低、自然損耗(失水率)低;
(5)延長貨架期。由于果蔬長期受低02和高C02的作用,當解除氣調狀態后果蔬仍有一段很長時間的“滯后效應”或休眠期;
(6)適于長途運輸和外銷。果蔬質量明顯改善,為外銷和運銷創造了條件;
(7)許多果蔬能夠達到季產年銷周年供應,創出良好的社會和經濟效益。

水果保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性,延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃~15℃,保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率,還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗,延長貯藏期的目的。現代化冷凍保鮮設備的出現,使保鮮技術可以在快速凍結以后再進行,大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質。
小型水果保鮮冷庫的庫體為一般民用房屋及倉庫等面積在15平方米—20平方米,可貯藏水果蔬菜5噸—7噸,投資2.8萬元左右。此種保鮮庫就是在一般房屋的基礎上,增加一定厚度的保溫層,設置一套制冷系統,將門做保溫處理,庫內冷風機為懸掛式,可增加貯藏庫容,制冷機組設于庫外,因體積小可不設機房,制冷機組為間歇性工作,故耗電小,深受用戶歡迎。
