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發布時間:2020-09-09 07:25  
本應起防護作用的鉻,反而會遷移到食物里成了健康禍患。
所以,要避免不銹鋼廚具引起鉻,首先必須保證廚具本身的不銹鋼品質。
其次,如遇到容易生銹的不銹鋼廚具,少用不用為好。
根據質檢部門的提示,不銹鋼廚具應避免長時間接觸酸、堿類物質;勿用不銹鋼廚具煎熬中藥,以防不銹鋼在加熱條件下與中藥里的和有機酸反應,使鉻溶出;不銹鋼廚具變形或者表層磨損、變粗糙時,應及時更換。
云南金鉑特廚房設備制造有限公司是一家集研發生產及銷售為一體的綜合性商用廚房設備制造商。擁有一支由專業技術人員組成的從產品設計、制造到工程安裝、維修的專業團隊,擁有先進的數控生產、加工設備,運用ERP系統實施對物料和產品成本的控制。歡迎您來電咨詢!

第二產品工藝方面:一個產品設計的再好,如果不能夠達到要求,那么在同行業的競爭中也不會具有競爭力。其中涉及到了工藝技術問題、從業人員的素質問題、產品做工的精益求精的問題和產業人員的態度問題。所以,要多注重產品的細節,追求更高質量的產品。
產品本身要創新,企業本身也要改革創新。其中,基本的關鍵點在于正確的市場定位,把握消費方向。同時,在企業管理和服務中做出創新,積極吸納技術型人才,優化企業內部管理。如今商用廚具行業,更應考慮的是如何為酒店餐飲行業提供更、更、更高性價比的服務。作為商用廚具行業,需做到的就是保證酒店餐飲設施設備的正常運營,做好售后服務工作。

當前一些五星級的飯店,不僅可以品嘗美食,同時還能夠觀賞到名廚的烹飪過程。所以,當今的社會,一個餐廳不僅要滿足客戶的味覺,也要讓顧客從視覺上能夠欣賞一場精彩的烹飪過程,這樣可以對廚具產業起到一定的幫助和促進作用。

商用廚具的保養
1. 不能用水沖洗柜體,通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可。
2. 不能用尖利器物劃刻臺面和門板。
商用廚具的生產技術
廚房設備表面的材質主要以不銹鋼耐火板為主流,其改良后的不銹鋼耐火板不僅光彩奪目,耐熱、耐用性能更有顯著提高,一改以往質弱印象。廚房設備現正往科技化、個性化、智能化的方向發展。
