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發布時間:2021-10-06 23:43  





蔬菜水果上的copy殘留是老百姓普遍擔心的問題,大家都想尋求一種辨別果蔬是否有農殘的簡便方法,但實際上,除非是大量施用某些造成果蔬表面留下藥斑或有刺鼻藥味,一般情況下果蔬上殘留的很難通過常規方法分辨出來,否則,各大實驗室也就無需花重金購買檢測的設備和試劑了。
有些消費者認為有蟲眼的蔬菜就是沒打的,其實未必,很可能的情況是菜農發現種的蔬菜生了蟲后,趕緊施用大劑量來補救,使得有蟲眼的蔬菜中殘留量更高。
加強地方食品檢驗機構對流動食品的監督檢測能力。目前由于生產成本及原材料價格上漲的因素,很多食品生產企業集中于鄉鎮。根據企業規模的大小制定針對性的檢測方案:對于信譽好、生產規模較大、具有完整的生產線,且生產過程中各方面的管理較到位的企業,可以以企業自檢為主。食品衛生監督檢驗部門檢測為輔;而對中小食品企業,特別是小作坊式的企業,就需要進行重點的檢測。這樣即可有效的保證檢測結果和信息的傳遞,從而有利于監管部門和社會公眾對食品衛生安全進行監督。
當前正值春茶生產旺季,各地新茶正紛紛上市。為了抓好春茶產銷,3月19日,農業農村部發布《關于加快復工復產抓好春茶產銷的緊急通知》。食安科技針對目前困擾人民大眾的茶葉質量安全,推出了茶葉快檢檢測解決方案。本方案針對茶葉的采收、加工等環節,從檢測項目、檢測范圍、檢測速度、靈敏度、操作簡便性等方面,設計了相應的快檢產品配置方案。
食品安全現場快速檢測項目分類
一、急性食物物質的快速篩選和檢測
二、慢性傷害物質和劣質食品的快速檢測
三、食品加工、貯藏和運輸安全度的快速測定
四、微生物的快速檢測
急性物質與慢性傷害物質的區別
急性物質:是指毒性較強的物質,如、氟、、、、、、亞等,當人體攝入一定劑量后,在幾分鐘或數小時即可出現癥狀。當劑量未達到出現急性癥狀、卻長時間攝入時,會出現慢性癥狀。
慢性傷害物質:是指與急性物質相比在同等劑量的情況下毒性弱一些的物質,當人體攝入同等劑量時不會很快出現癥狀,當毒性物質在人體中積累到一定程度時才顯現出不良體征。當慢性傷害物質一次性攝入劑量較大時,同樣會出現急性癥狀。