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發布時間:2020-10-17 17:59  





食品加工包括對原料的分選、粉碎、分離、混臺、殺菌、冷藏及干燥等諸多工序,而干燥工序是保證食品質量的一個關鍵環節。大多數食品是含有大量水分的濕物料,作為商品的食品若含水量過多,會引起微生物的生命活動,并導致食品的腐爛或縮短食品的保存期,且增加運輸費用。即便是不同產品因自身結構設計、精密程度等原因而有所差異的話,其差異也微乎其微。對食品進行干燥處理,能防止微生物在食品中的繁殖,便于儲存,同時可減少食品的體積和重量,從而降低運輸費用。由于食品的形狀和種類繁多,如有粉、片、條、塊、漿狀等,還有液態、濕固態、生物組織體等,再加之食品物料在干燥過程中會發生一系列的物理化學變化(如收縮、表面硬化、呈多孔性、疏松性、復原不可逆性),以及出現食品營養成分損失、風味改變、褐變等變化,因而食品干燥對干燥機的結構、工作特點及性能參數等方面均有不同的要求。烘干機
網帶烘干機主要由進風單元、排風單元、循環風單元、網帶、蒸汽管路及冷凝排放管路系統、排濕系統、加料器、傳動機構、控制系統等部件組成。熱效率高采用順流干燥方式,物料與熱源氣流由同一側進入干燥設備,烘干機出口溫度低,熱效率高。料斗中的物料由加料器均勻地鋪在網帶上,網帶采用12-60目不銹鋼絲網,由傳動裝置拖動在干燥機內移動,干燥段由若干單元組成,空氣由鼓風機鼓入,通過熱交換器變成熱空氣穿過物料層,完成熱量與質量的傳遞過程,大部份氣體循環,一部份溫度較低,含濕量較大的氣體作為廢氣由排濕風機排出。