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 茅古鎮一帶早在公元前135年就生產出令漢武帝“甘美之”的枸醬酒，這便是醬香型白酒茅的前身。黔北一帶水質優良，氣候宜人，當地人善于釀酒，前人把這一帶稱為“酒鄉”，而“酒鄉”中又以仁懷市茅鎮的酒為洌，謂之“茅”或“茅春”。 茅鎮開設正規作坊始于何時尚無明確考證，據茅現存早的明代《鄔氏族譜》扉頁所繪家族住址地形圖的標注，其中有釀酒作坊。族譜所載鄔氏是明代萬歷二十七年（1599年）隨李化龍平定后定居茅的，這說明茅早在1599年前就有了釀酒的正規作坊。像上世紀80年代純糧釀造、瀘州老窖、劍南春等名酒，這些酒不僅是因為稀缺、稀少升值。獨特的回沙工藝在這個時候基本形成。

   茅早的釀酒坊名稱據考查是“大和燒房”，這個信息是從茅楊柳灣一尊建于清嘉慶八年（1803年）的化字爐上所鑄的捐款名單有“大和燒房”而獲得。其實茅在清代已相當興旺，道光年間已遠銷滇、黔、川、湘。咸豐年間由于生產一度中斷。清同治一年（1862年）茅坊在舊址上開始重建，這以后的發展主要有三家作坊，名叫“燒房”，先開設的是“成義燒房”；其次是“榮和燒房”、“恒興燒房”。成義燒房的前身是成裕燒房，于同治一年開設，創始人華聯輝。華聯輝祖籍江西臨川，始祖康熙年間來貴州經商后定居遵義，華聯輝主要經營鹽業，中過舉人，曾間茅出好酒，于是決定設坊烤酒，經其三代經營規模不斷擴大，起初年產茅1750公斤，名叫“回沙茅酒”，華聯輝之子華之鴻接辦之初仍只是附帶業務，直至有巴拿馬萬國博覽會獲得金獎之后才引起華氏的重視年產擴大到8500一9000公斤。它的興起、成長和成熟，一路追隨著中國名酒的品牌影響力提升，以及契合著消費者日益增長的物質需求和精神享受。1936年后川黔、湘黔、滇黔公路才繼通車給茅的外銷創造了良好條件，1944華聯輝之孫華問渠擴大規模，窖坑增加到18個，年產量高達21000公斤，其酒俗稱“華茅”。

“榮太和燒房” 于光緒五年（1879 年）設立，后更名為榮合燒房；記者發現，老酒市場的繁榮，有著符合現代市場生命周期理論的特點。其本為幾家合伙經營，幾經周折1949年榮合燒房的經營權落到王秉乾之手。當時有窖坑四個；生產能力達12000多公斤，但由于管理不善，常年產量僅有5000公斤左右，其酒俗稱“王茅”。

“恒興燒房”前身為“衡昌燒房”是由貴陽人周秉衡于1929年在茅開辦，周后因從事生易破產，酒房流動資金被挪用還債，生產停滯，一拖八年，到1938年同民族資本家賴永初合伙組成“大興實業公司”賴出資八萬銀元，周以酒房作價入股，擴大規模生產。后賴使用各種手腕迫使周把“衡昌燒房”賣給自已。并于1941年更名為“恒興燒房”，到1947年年產酒量達32500公斤。賴利用其在外地的商號擴大了酒的銷路，其酒俗稱“賴茅”。勝利后；賴永初已躋身政界，當上了貴陽市參議員，曾任貴州省銀行、重慶大川銀行經理等職務。現在經常在網上或者在小區內能看到有人回收老酒，那么這些老酒被收回去做什么了呢。www.hsccz.com 回收蟲草站-專業高價上門回收 各種酒類|張先生13366013898|低價直銷禮品

古茅一帶所產的酒在西漢時期就作為貢品供皇帝飲用或僚享用，但由于交通不便規模一直很小，乾隆年間開修赤水河航道，茅成為門鹽運黔的集散地，到道光年間茅地區商賈云集民夫）門流不息，對酒的需求與日俱增，從而刺激了釀造業的發展和釀酒技術的提高，正如清代大詩人鄭珍所說‘酒冠黔人國，鹽登赤地河”，當時酒的獨特工藝已基本形成。”其中，有些店主坦言，如果明年的回收行情還不好，他們就打算轉行改做其他業務了。

繼去年年末國內白酒行業爆出白酒中塑化劑普遍超支的驚人消息后，塑化劑風波再度來襲，洋酒成了本輪“塑化劑門”的主角。據法國《夏朗德日報》報導，近期一些法國干邑白蘭地酒被裝箱滯留在深圳碼頭，至少有Camus(卡慕)、Frapin(法拉賓)、Remy Martin(人頭馬)三個法國干邑白蘭地酒品牌商品，原因是酒中鄰二甲酸酯(塑化劑)含量嚴重超過了中國新出爐的塑化劑殘留值方面的規范。眾所周知，較其它酒類相比，高度的中國白酒（50度以上）是完全沒有保質期概念（任何一瓶高度白酒都不會保質期的標注），具有越陳越香的特點，時間越長陳年老酒價格更高，這也是定律性的問題（正謂美譽“能喝的古董”）。

　　塑化劑超支滯留深圳碼頭?

　　據法國《夏朗德日報》報導稱，“就在春節期間，至少有三個品牌被中國海關發現不符合塑化劑限值新規定。據咱們所知是Rémy Martin，Camus和Frapin。”根據中國查驗檢疫局發給進口貿易公司的關于蒸餾酒3類鄰二甲酸鹽允許大殘留值規范，DEHP為1.5 mg/kg，DINP為9.0 mg/kg，DBP為0.3 mg/kg，《夏朗德日報》報導稱，一些干邑白蘭地陳釀被檢出鄰二甲酸酯殘留值也許超過30mg/kg，“這批商品已超支數倍，被裝箱滯留在深圳碼頭。在2007年前，陳年老酒市場屬于標準的市場興起期，價格波動不大、社會關注度不高、市場流轉渠道較少，就是這個時期最為顯著的發展特點。”

　　同時，報導還稱，出于害怕造成災難性的商業影響，一切的酒莊都盡量在這一問題上大事化小或者否定。例如人頭馬的CEO帕特里克·皮亞納宣稱：“咱們的出口商品的程序規范。”由于昨日是周末，記者并未能聯系上深圳查驗檢疫部分對此消息進行核實。

　　“之前從未發生過這種狀況”，人頭馬華南地區負責銷售的總經理譚女士稱，“一切商超的人頭馬均正常在售，這些人頭馬都通過了海關部分的批準，具有合格的衛生證書等，手續齊全。”當前總公司方面也表示需要對此進行核實。

　　我市每年喝掉10億洋酒

　　記者走訪我市多家商場及煙酒商鋪了解到，當前洋酒的銷售并未遭到影響，許多商家表示并不知情。“只傳聞白酒中有塑化劑，洋酒沒有吧”，景田歲寶店的促銷人員說，“只能確保這酒肯定是真的，咱們也沒有檢測工具，有沒有塑化劑就不能確保了。”而一些小的煙酒行則對記者的采訪十分謹慎，對于塑化劑避而不談。三是，銷售給一些專門賣酒的網站，至于他們如何處理，就不得而知了，不過利潤還不錯，至少有50%-100%的銷售毛利。

　　據市酒協蔣秘書長介紹，從統計數據來看，近幾年，我市每年的酒類花費額都在100億-120億。在如此巨大的商場中，白酒的商場占有率高，遙遙，花費額迫臨40億。選擇代理陳年老酒，可以獲得比普通名酒多二百多倍的利潤空間，這正是當前行業一個無法忽略的現象。啤酒、紅酒、洋酒的花費額分別在30億、20億、10億左右。“洋酒和白酒有不一樣的花費群體，深圳的娛樂場所基本都是喝洋酒，普通花費者自個買回去喝的比較少。”

　　“人頭馬、馬爹利、軒尼詩、拿破侖是洋酒四大名酒，也是當前商場上銷的佳的”，我市洋酒一業內人士笑稱，“塑化劑不把整個酒類行業搞趴下是不甘心啊。”同時，他還表示，自從中央提倡各地厲行“節儉風”后，包括洋酒在內的許多高品牌酒都遭到了很大的影響。一般收購老酒的人手上都會有一批老酒收藏愛好者的電話，有了品相好的酒首先會聯系這樣的客戶，因為他們舍得出大價錢，還有便是賣給一些專門做禮品的公司，他們會包裝一下賣給一些特定的企業或者個人。“再爆出塑化劑，剛有些恢復元氣又要過冬了。”

　　專家：

　　不要過度洋品牌

　　一直對食品安全頗為關注的深圳大學王慶國認為花費者不必過火驚懼，，“國家間規范不一樣很正常，商品也有也許是符合出口國規范的。也正是由于它所具備的這些特性才讓老酒的收藏價值凸顯，并且其價格也逐年提升。”同時，“許多指標都是在特定條件和強濃度下才會對人體造成必定的傷害，所以花費者不要談食色變，許多商品并沒有那么大的毒性。”

　　市楊勤表示不要片面地洋品牌。食品安全不只是全國性的問題，還是世界難題，“要建立法律、規范和檢測三位一體的監管機制，這次把問題食品堵在了國門外，說明咱們是有能力管好食品安全的。從市場上來看，目前，以茅、五為代表的名酒企業渠道庫存，已經處于較低的水平。”楊勤建議，政府監管部分應結合發現的問題，嚴查曩昔有也許流入國內的問題商品，“不只要查涉及到的品牌，要嚴格清查，防止有漏網之魚損害花費者的權益。”

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