安徽食品凈化車間信賴推薦 中發凈億方

凈化車間為什么需要利用臭氧進行消毒滅菌？

臭氧是氧的同素異形體，有三個氧原子組成，它是一種強氧化劑，其氧化還原電位稍低于氟。臭氧在一定的濃度值條件下會與細菌、病毒等微生物發生生物化學氧化反應，從而破壞細菌，病毒體內的細胞器或核糖核酸，進一步影響到細菌病毒的物質代謝生長和繁殖能力，這樣就能達到消毒滅菌的效果了。另外，臭氧在氧化滅菌過程中，多出的氧原子會在半小時后相結合成氧分子，不會有任何的有毒有害殘余物，解決了二次污染問題，可以說，凈化車間利用臭氧進行消菌是非常正確的選擇，同時還省去了消毒滅菌之后的再次清潔。

      另外，按照國家《消毒技術規范》及QS、GMP、HACCP等認證的規定要求，在利用臭氧對凈化車間（潔凈度等級30萬級以下）進行消菌時，凈化車間內的臭氧濃度應當高于或超過10毫克/m3的濃度值標準。如果是對凈化車間內的物品和設備進行消菌，臭氧的濃度值應適量增加。如果是對潔凈度等級較高的車間，如十萬級、萬級的車間進行消菌時，臭氧濃度則應增加到20-30毫克/m3。

建設潔凈車間的要求

1、建設潔凈車間您需要找到一家專業有資質的凈化工程公司，因為這種公司才能做到設計、施工、檢測驗收一體化。

2、潔凈車間的設計需要參照非常多的規范和條例，這些規范和條例如果不能爛透于心的話，那這個設計師做出來的潔凈車間設計很有可能不夠專業，尤其是和食品車間，如果不能將GMP規范實踐運用到潔凈車間里面，那這個設計師的專業能力就肯定會受到質疑了，因此，建設潔凈車間一定要先有一個專業的設計師。

食品廠凈化車間的管理方法

設備的管理方法

不同的設備都有著不同的管理方法，而所有的設備管理都必須按照有關的標準還有制度來進行。食品廠凈化車間包含給排水設備、溫度控制設備、自然通風光照設備、工作人員衛生設施、倉儲物流設備這些。這種設備全是食品廠凈化車間不可或缺的設備，都是對凈化車間開展管理站必須重中之重關心的地區。比如：溫度控制設備的管理方法除開要依照有關要求外，也要充分考慮所生產制造食品類的特性。肉類食品、海產品類生產加工生產車間的夏天溫度應當操縱在15-16攝氏中間。比如：工作人員淋浴室尺寸要與生產車間內生產加工工作人員的總數相一致，要保證每10個人配置1個淋浴噴頭。并且淋浴室也要有優良的排水管道、自然通風作用，要有健全的熱水管供貨系統軟件。

單向流潔凈室

單向流潔凈室一般有兩種類型，即水平流和垂直流。在水平流系統中，氣流是從一面墻流向另一面墻。在垂直流系統中，氣流是從吊頂流向地面。對要求潔凈室的懸浮粒子濃度或微生物濃度更低的場合，就使用單向氣流。以前稱這類潔凈室為"層流"潔凈室。單向流和層流的名稱均說明了其氣流的狀況:氣流以一個方向流動(或是垂直的或是水平的)，并以一般是0.3米/秒至0.5米/秒(60英尺/分鐘至100英尺/分鐘)的均速流過整個空間。由滿布潔凈室吊頂的過濾器向室內送風。氣流有如一個空氣活塞，向下流經室內，帶走污染物，然后從地面排出。又在與外部的一些新鮮空氣混合后，再循環至過濾器。