重慶火鍋底料批發品質售后無憂

牛油老火鍋底料怎樣做才好吃？可以做好這4步

    近年來，火鍋店的發展趨勢一直很好，但并非所有火鍋店都在蓬勃發展，也有許多都關門大吉了。火鍋店生意不好的原因很多。店位偏，價格高，服務不好，環境差等等，這些可能導致消費者不選擇您的火鍋店。但是更關鍵的問題還是火鍋的味道。為什么有些火鍋店的火鍋它不香？關于好吃的牛油老火鍋底料要怎樣做才好吃？

牛油老火鍋底料怎樣做才好吃？做好這4步，家里也可以做出火鍋店的味道。有許多因素會影響牛油老火鍋底料的質量。小編總結了以下四個原因：

    1.牛油老火鍋底料原料的來源和季節性。只有好的原材料才能生產出好的底料。火鍋底料的原料主要是農副產品。季節性很強。因此，嚴格控制原材料采購質量非常重要。

    2.火鍋原料比例問題。牛油火鍋底料需要多種原材料。我們需要根據配方進行稱量和混合，并嚴格按照配方進行制作，以使火鍋的味道達到理想的效果。香料成分不同，香氣也不同。香料之間會發生相互作用。混合一些香料后，它們會產生協同作用并提高其效果；有些香料可能會相互混合抵消或削弱了其原有性能。

    3.放料的時間順序。牛油老火鍋底料的制作過程特別有講究，底料的炒到什么程度放什么原料效果才更好。當我們炒底料時，放油，豆瓣，芝麻辣椒，白酒，冰糖等的順序是不能錯的，香料的香氣是易揮發的，且香氣的揮發時間是不同的。且香時間越長的，溫度越高，香味的損失就越多，如孜然，香葉，香茅草等，而八角，桂皮等呈香慢的就應放在首位。

    4.火鍋原料的處理。在炒底料之前，需要對許多原材料進行預處理。

    綜上所述，火鍋是否美味與原料本身，配料，預處理和制作過程是息息相關的。對廚師的水平（包括經驗，專業知識，責任感等）非常重要。

重慶牛油火鍋底料定制選哪家

重慶牛油老火鍋底料貼牌定制選哪家?

    火鍋是重慶人的美食，而且人人都喜愛。重慶的火鍋店是出了名的多。需求量刺激了供給量。重慶的牛油火鍋底料批發廠也是數不勝數。不論是本地的火鍋店商家還是外地的火鍋店商家，如何從多如牛毛的火鍋店底料批發廠中選擇好的牛油火鍋底料批發工廠都是一道大大的難題。

    如果一家火鍋店在味道上沒有什獨特的地方，沒那就不會有回頭客，即便火鍋店的服務、裝修、菜品、營銷再好，火鍋店也不會在競爭劇烈的市場中長久的經營下去。所以，重慶火鍋底料的選擇可謂是火鍋店商家慎之又慎的選擇。火鍋底料的味道如何?是否可長期供應?食品安全有沒有保障?食品廠是否正規?都是許多火鍋店商家不得不考究的問題。

    選擇火鍋店底料批發就選擇重慶尚潤食品火鍋底料批發!食品廠成立于2111年，位于中國“山城”之稱的重慶市。食品廠至今已有著10年左右的火鍋底料生產，銷售，批發等經驗。是一家老牌且成熟的食品廠。食品廠研發生產的火鍋底料，深受全國各地火鍋店商家的支持與信賴!

    一家能經營10年之久的火鍋底料批發廠，一定有著其獨特的生產經營技術。公司能從一家只有十幾人的小食品生產廠到如今幾百人的大廠，靠的就是研究人員每天刻苦鉆研底料的口味，并且實地進入市場調研，努力研究出符合市場，受消費者喜愛的好底料。一代又一代人的底料研究成果，成就了如今的尚潤食品廠!請每位火鍋店商家放心，重慶尚潤牛油火鍋底料必定是您開店營業的更佳選擇!

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如何辨別真假牛油火鍋底料

    火鍋，一直是過年期間非常適宜親朋好友歡聚享用的美食。家庭自制火鍋更加新鮮衛生，但是如何選擇好的火鍋底料，一直是大家比較頭疼的問題。今天，小編就來教大家幾個選擇火鍋底料的小竅門吧！

 辯真假牛油

    牛油是火鍋底料的主要原料之一，用正宗牛油制作的火鍋底料一般呈方形，有一定的硬度，表面有一層明顯的油脂。然而，有的廠家為了降低成本，用食用香精代替天然香料，用石蠟代替牛油。

    看：其實，肉眼就能判斷牛油是否天然。真正的牛油底料，上層是牛油層，下層是香料層，下層的香料形狀越完整，顆粒越清晰，越能表明是采用了天然的香料。香料磨得越細，越無法分辨是否使用了香精。現在大部分火鍋底料都是用透明真空包裝，可以透過包裝仔細查看。

    捏：包含石蠟的底料隨時都是非常堅硬的，含有牛油的底料則是有滑膩的感覺。牛油一般二三十攝氏度開始變軟融化，含有石蠟的則要六七十攝氏度才會開始融化。所以購買時可以捏一捏：如果火鍋底料特別硬，捏不動、捏不化，一般是加了石蠟。

    煮：煮火鍋的過程中，石蠟很難融化，如果火鍋底料煮了很久還沒有化解開，很可能就是添加了石蠟。

    選：認真查看包裝信息，遠離“三無”產品。注意查看生產日期、保質期、配料表，以及是否標明不含防腐劑。較好購買有名火鍋品牌生產的火鍋底料，品質方面更有保證。