魔芋精粉采購在線咨詢,魔芋粉價格

魔芋粉條是粉條所用原料有豆粉、玉米粉、紅薯粉、米粉等。除了豆粉粉條品質較好外，用其它原料制作的粉條都不同程度地存在色黑、易渾湯、斷條、不耐煮、易泥，運輸、搬動中易碎的缺點。為了改變粉條成品品質的缺點，添加魔芋精粉便是極有效的措施。

把一定比例的魔芋精粉糊化后加入不同的制粉原料中，按常規制粉工藝生產即可生產出色白、耐煮、不渾湯、不易斷條、久放不泥，食用口感細膩、柔韌的成品。干粉條耐貯藏(可貯半年以上)，耐搬運，質量比不添加魔芋精粉的粉條大有提高。

在各類淀粉原料中添加魔芋精粉的比例為：豆粉0.1~0.5%；玉米粉0.5~1%；馬鈴薯粉0.5~1%；紅薯粉0.5~1%；米粉0.1~0.5%。

魔芋食品進入人體消化道后，葡甘聚糖（魔芋精粉)并未淘汰排泄量；但卻使數以百種微生物在腸內形成。此外，它還有減少體內膽固醇積累的作用，因此說魔芋是一種新型的、理想的營養bao健品。短鏈脂肪酸降解加強，并敏捷議決消化道， 使腸內微生物群出家生變革，腸內雙岐gan菌酸菌等有益微生物大量繁殖，酸度增長，種種致病菌有害菌得到有效克制，du素孕育產生得到控制，淘汰了致ai物對人體的侵襲，因此對直腸ai、腸yan等病有預防作用。

經粉碎研磨后的混合粉料，通過氣流輸送并分級把極細的淀粉、纖維等雜質分離出來，后保留下來的就是粗制精粉。魔芋粉的特征有平整的橢圓形質點，其長軸長度約為100--500m。用振動篩將粗制精粉篩分魔芋，去除少量外形較大的塊莖、表皮碎片及不符合要求的大粒精粉顆粒和少量的精粉粉末。隨著人們生活水平的提高，保健意識的增強，魔芋食品越來越受到人們的青睞。在魔芋生產過程中，需要掌握的相關的技術要點。