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6.2.2.1 發覺有蹄疫、癢病、小反芻獸疫、小羊痘和山羊痘、等病疫病癥的，限定挪動，并依照《動物防疫法》、《重大動物疫情應急條例》、《動物疫情報告管理辦法》和《病害動物和病害動物產品生物安全處理規程》（GB16548）等相關要求解決。 6.2.2.2 發覺有布魯氏菌病病癥的，病羊按布魯氏菌病預防技術標準解決，同群羊防護觀查，確定無異常的，準許宰殺。當沖洗干凈的體被推入排酸間之后，標志著羊的全部屠宰工序已經結束。

6.2.2.3 猜疑身患本規程要求疫病及臨床醫學查驗發覺別的異常現象的，按相對疫病預防技術標準開展實驗室檢驗，并出示檢驗報告。實驗室檢驗須由省部級動物衛生監督所組織 定的具備的實驗室擔負。 6.2.2.4 發覺身患本規程要求之外疫病的，隔離觀查，確定無異常的，準許宰殺；隔離期內發現異常的，按《病害動物和病害動物產品生物安全處理規程》（GB16548）等相關要求解決。 6.2.2.5 確定為隨順于肉制品安全性且瀕臨的羊只，視狀況開展急宰。（2）、合格的紅內臟通過紅內臟滑槽進入紅內臟加工間，將心、肝、肺清洗后，整理包裝入冷藏庫或保鮮庫。 6.3 監管場（廠、點）方對解決病羊的待宰圈、急宰間及其隔離圈等開展消菌。

從生產流程上去分，羊的宰殺加工工藝包含吊掛、刺殺放血、預剝、倒(dao 三聲)掛、去頭蹄、羊頭檢驗、食道結扎手術、去皮、拉皮、雕肛、出腔、出白臟、白臟檢驗、出紅臟、紅臟檢驗、整修、侵蝕、排酸進庫等流程。下邊，大家就為您逐一詳細介紹。 吊掛 活羊進到宰殺全過程的一個環節便是吊掛。 實際操作工作人員握緊吊鏈管套，將吊鏈環套掛在羊后蹄的骨節上邊，將羊從接受臺提高到皮帶輸送機的緩存路軌上。副產品加工（1）、合格的白內臟通過白內臟滑槽進入白內臟加工間，將肚和腸內的胃容物倒入風送罐內，充入壓縮空氣將胃容物通過風送管道輸送到屠宰車間外約50米處，羊肚有洗羊肚機進行燙洗。自動生產線上一鉤只有掛一只羊。 吊掛的羊伴隨著傳輸傳動鏈條進到刺殺放血階段。