釀酒設(shè)備涼茬機給您好的建議「多圖」

全自動釀酒設(shè)備涼茬機的優(yōu)勢

全自動釀酒設(shè)備涼茬機是能酒茬攤涼攪拌后，加入酒曲混合的設(shè)備。工作時間短、非常節(jié)約資源、自動加曲卸料、減輕了工人們的勞動強度，還杜絕了浪費糧食的現(xiàn)象。與糧食接觸的部分均為的不銹鋼材料。此外，該機在使用時輸送、攪拌、下曲是均可變頻調(diào)速的。

全自動釀酒設(shè)備涼茬機主要由機架、風(fēng)機、傳送帶和依次連接于傳送帶上的攪籠、打料棍、翻料棍、下料裝置、出料管組成，所述的風(fēng)機固定在傳送帶側(cè)端的機架上并至少設(shè)置為三臺，所述的下料裝置由下料斗和固接于下料斗下部的下料輥組成，所述的機架上設(shè)有高于傳送帶輸送線兩邊的擋板。

釀酒設(shè)備涼茬機使用時，酒茬在傳送帶上通過，在打碎和攪拌的同時風(fēng)機工作，迅速降溫，冷卻后的酒茬在下料裝置中與酒曲自動混合均勻。本實用新型全自動涼茬機提高了冷卻效果、降低了功耗，解決了現(xiàn)有設(shè)備自積堵塞現(xiàn)象，并實現(xiàn)了酒茬和酒曲的自動混合。

在啟動全自動釀酒設(shè)備涼茬機之前，我們應(yīng)當先檢查機器的電機是否正常，再去啟動設(shè)備。在檢查時，應(yīng)同時使用吹風(fēng)機對電機內(nèi)的灰塵等污垢雜物清理干凈，還要測量接線是否合格，如果發(fā)現(xiàn)電機出現(xiàn)機械損傷或者火花灼痕應(yīng)當立即進行必要的處理工作。

以上便是對全自動釀酒設(shè)備涼茬機的優(yōu)勢簡單介紹。

全自動釀酒設(shè)備涼茬機是我們用來釀造白酒的主要設(shè)備，在白酒釀造過程中的主要過程就是蒸餾，這決定了制造出白酒的質(zhì)量和品質(zhì)，所以白酒設(shè)備通常都會有電加熱、氣加熱等多種方式。

新買的全自動釀酒設(shè)備涼茬機相比老機器來說釀酒操作要好用很多。因為新機器整體性能較好，所以只要釀造技術(shù)到位，生產(chǎn)出來的酒品一般都還不錯。不過，你知道嗎？新買的涼茬機雖然使用方便，但在前期操作上也頗有講究，以下6點大家就需注意。

1、合理的布局鍋爐、蒸料桶、冷凝器位置。對于一些以柴、煤為燃料的鍋爐考慮到衛(wèi)生可以把鍋爐安裝在外面。

2、使用前用蒸汽完全殺毒。注意使用鍋爐在燒火過程一定要打開鍋爐上方的蒸汽閥門

3、蒸酒過程中隨時觀察蒸汽柜水位，及時向爐中加水。

4、蒸汽柜避免無水空燒。

5、釀酒設(shè)備涼茬機往蒸料桶里倒入酒醅。

6、蒸酒之后一定要進行排水排糟清洗設(shè)備。

釀酒設(shè)備涼茬機的特點

全自動釀酒設(shè)備涼茬機使用特點

(1)泡糧純谷物泡糧時要先水后糧。先放人90℃左右的開水(糧水占比約為1：

(2)全自動釀酒設(shè)備涼茬機加上糧拌和。泡水溫度為73～74℃，高于70℃。

泡糧時間：冬天3～4鐘頭，夏天1～1.5鐘頭。放泡水后至人甑的干發(fā)時間要務(wù)求減少，有標準的能夠減少至10鐘頭之內(nèi)。泡糧后讓其滴干，隔日早上上甑前用涼水浸洗，去除酸水，滴干后裝甑。

(3)初蒸(別名干蒸)撮糧人甑至圓氣的時間宜短，一般不超出50分鐘，從圓汽具有滲悶水止的初蒸時間維持2～2.5鐘頭。初蒸的目地是苞米顆粒物遇熱，吸水能力強，減少煮糧時間，木薯淀粉外流。

(4)悶水(或稱悶糧)悶水份2次摻入：次從甑面摻入，時間為6～10分鐘，不必太慢，使摻水后甑面溫度達72～73℃，不超出75℃，高于70℃，水流量摻到距二次必須摻到的水位15～20公分為宜；

輥式破碎機抽濾重力鑄造磨輥均做動平衡機，運行穩(wěn)定，應(yīng)用長壽命。二次用70℃冷卻器水從甑底摻入，摻水時甑面溫度比底層高，摻水時間為20～30分鐘。