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低溫高濕空氣解凍機

一、產品名稱：低溫高濕空氣解凍機

二、公司名稱：山東華譽機械設備有限公司

三、低溫高濕空氣解凍機：山東華譽機械為廣大客戶提供低溫高濕空氣解凍機的工作原理、結構性能。該機克服了其它解凍方式的缺點,實現了解凍時間短,速度快,水分流失率低,而且質量好。

山東華譽專業供應低溫高濕解凍機，歡迎新老客戶前來洽談采購。

山東華譽機械對于低溫高濕變溫解凍對羊肉品質的影響進行了研究，低溫高濕變溫解凍工藝(試驗組,解凍溫度為2℃→6℃→2℃,相對濕度RH>90%)和空氣自然解凍工藝(對照組,控溫4℃)對羊肉解凍過程中品質變化的影響。分析試驗組與對照組羊肉在解凍過程中的色澤、蒸煮損失、解凍汁液流失、汁液蛋白含量、肌肉蛋白表面疏水性以及質構特性等的變化含量及肌肉蛋白表面疏水性分別降低了。解凍間環境溫度要求控制在14~16℃，可通過蒸汽加熱或制冷機制冷來調節。研究結果表明,不同的解凍方法都會導致解凍過程中肌肉蛋白的交聯與降解,但試驗組解凍羊肉與對照組相比,肌肉的微觀結構遭破壞程度較輕,肌纖維束較對照組完整。與生產中常規使用的空氣自然解凍相比,低溫高濕變溫解凍法能顯著降低羊肉解凍過程中的品質劣變,提高解凍羊肉的品質。

低溫高濕空氣解凍機【報價】

三 、低溫高濕空氣解凍機獨特的解凍方式：

采用加濕系統，可在低溫環境下使空氣高濕度達到90%以上，在解凍機內形成低溫高濕氣流組織，并采用分階段溫度解凍，在保證解凍產品質量的前提下，縮短解凍時間。解凍過程:剛開始庫溫上升,差不多上升到20℃的時候,當肉表面達到0℃左右的時候,再由制冷系統將溫度降到≤8℃或者≤12℃。標準食品衛生要求庫內配有消毒裝置，可徹底清除空氣及食品表面細菌，消除了'水沖解凍'和'自然解凍'造成的食品相互污染，滿足食品衛生的要求。

三、解凍環境要求高，必須恒溫恒濕，冷源不可缺少。解凍量10噸，需配一套美優樂MT125-4VM風冷機組。蒸發器銅管鋁片設計，所有制冷閥組件均為丹佛斯品牌。制冷功率10KW【交流380V]，華譽機械歡迎新老客戶前來洽談采購。