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發布時間:2020-08-06 05:36  







你不知道的飲品市場!
1、享受國家政策支持(綠色健康飲品)
根據中國飲料行業十二五顯示:“未來五年, 中國飲料總產量將保持12%至15%的年均增速發展,其中包裝飲用水仍然占很大比重,茶飲料、蛋白飲料的發展勢頭迅猛,比重將有所提高”。據了解,綠色健康飲料已列入中國飲料工業協會飲料行業的振興規劃綱要中,行業專家預計未來幾年市場容量將達到千億,綠色健康飲料在整個飲料市場中增長潛力巨大。例如,如果麥當勞允許特許經營者出售他們自己的紅燒雞和米飯,你能想象嗎。
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飲料的發展歷程
可可原產南美洲熱帶地區。3000年前已有人工栽培可可樹。及時補充無機鹽,維持電解質和酸堿平衡,改善人體的代謝和調節能力。印第安人用可可制作巧克力飲料。1502年哥倫布將可可豆帶回歐洲,18世紀初可可飲料開始風靡歐洲。1869年英國開始葡萄汁的工業生產,1次應用巴氏殺菌原理保藏果汁。后果蔬汁的生產逐漸形成工業化規模。汽水生產起源于歐洲。
1772年英國已出版了指導汽水生產的書籍,以汽水為主的碳酸飲料生產已初具規模。后又出現了多種可樂型飲料,至20世紀80年代已風靡全球。19世紀中葉,L.巴斯德發展了殺滅牛奶中有害微生物的加工方法(巴氏殺菌),從此開始了鮮奶的工業加工。
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運動飲料的功能
運動飲料能及時補充水分,維持體液正常平衡;迅速補充能量,維持血糖穩定;及時補充無機鹽,維持電解質和酸堿平衡,改善人體的代謝和調節能力。根據加工原料的不同,植物蛋白飲料可分為四大類:豆乳類飲料、椰子乳i(汁)飲料、杏仁乳(露)飲料、核桃乳(露)飲料和其他植物蛋白飲料。飲用運動飲料的禁忌我們都知道,運動飲料主要針對運動員或經常參加健身的人群,普通人如果每天的運動時間不超過1小時,就沒有必要喝運動飲料,喝白水即可。從不良反應角度來說,不適宜人群不能盲目喝運動飲料,易給身體造成負擔。
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追求健康價值,是未來中國飲料市場發展的必然方向。中國飲料企業在未來相當長的時間內將面臨更為廣闊的市場和更好的發展環境。
便利性、安全性需求拉動行業發展,產業擴張潛力巨大,子行業整合還將持續。行業增速有望繼續保持,食品工業在涉農產業鏈中依舊占據著主導地位,市場容量擴張和消費層次升級拉動行業發展,產業集中度提升還有很大空間,支持性政策值得期待。
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