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發布時間：2020-10-28 17:12
菠菜春餅配料:300克面粉，水:適量，一把菠菜和兩個雞蛋。步是在面粉中加入適量的水，制作小面團。第二種方法是拿一個小球，在一邊涂一些油，把兩個小球折疊在一起，卷成煎餅。第三種方法是取一個盛有少量熱油的鍋，放入面餅中，煎至兩面金黃，餅皮鼓起，關火。這個過程不到5分鐘。第四，將菠菜和雞蛋炒大約4分鐘。第五，油餅從中間露出來。把菠菜炒雞蛋放進去，卷起來，然后你就可以吃了。應該注意的是，當兩個面團放在一起時，記得把它們粘在油面上。堆疊蛋糕時記得要用一些面粉，否則它們會粘在一起。用韭菜代替菠菜也是可能的。
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一、酵母饅頭原料:面粉500克，酵母5克，改良劑1克，發酵粉5克，水300克。練習:1 .將發酵粉和改良劑均勻混合在面粉中，在巢、酵母和水中攪拌均勻，形成濃稠的面團，醒后15分鐘。2.搓條，加入8劑，揉成饅頭，再醒來10分鐘，在冷水中蒸18分鐘。2、牛奶香花卷原料:面粉500克，酵母5克，發酵粉5克，牛奶200克，糖50克，水100克。該方法包括以下步驟:1、將發酵粉攪拌均勻成面粉，將酵母、糖、牛奶和水攪拌均勻，將合成面坯喚醒10分鐘。2.搓條，涂油，卷成畫卷坯。鹽的作用:分類:原鹽、洗鹽和再制鹽:1。它可以改變面筋的物理性質，增加面筋的性質，如拉面。2.鹽的滲透壓能使主坯的結構細膩潔白。3.鹽可以促進或抑制酵母的繁殖，達到調節主胚發酵的效果。水調節面團:1。冷水呈30度，白色，堅硬而堅硬。2、溫水60-55度，三生面，棕色面。3、熱水100度，顏色深軟糯，無肌肉力量。改良劑:饅頭毛孔大的酵母:1。靜態在0-0攝氏度。230-60攝氏度。3.王死于60攝氏度以上。泡沫粉:屬于膨松劑，60度以上開始活躍。
掛爐餅的原料:高筋面粉500克，雞蛋1個，大豆油25克，鹽5克，水290克。練習:1 .將雞蛋和鹽放入盆中，充分攪拌并融化鹽。倒入面粉，攪拌，攪拌成梭子。用你的手用一點冷水做一個硬面團，醒發20分鐘。2.將面團搓成條狀，分成八片，形成橢圓形并用塑料膜覆蓋。3.在油盒上擦一點油，把混合物揉成長方形，用雙手撿起來，輕輕滴兩次，如一張薄紙，擦干凈油，把油提成左右兩邊的一條自然褶皺，右手的另一端伸出雙手，把它盤成蛋糕坯，把混合物頭塞在邊緣下，把雙手推入1.2厘米厚的圓形蛋糕中。4、電動蛋糕盤180-200度寬油翻轉。特點:外部燒焦，內部柔軟。脆而香的味道很可口。現在它被烘烤和食用。
丹丹面條調料:芝麻醬、陳醋、酸醋、醋精、雞精、鹽、味精、芥末、糖。油豆角、黃瓜、芫荽、鮮味醬油、大蒜水。配料:丹丹面條、涼皮、牛筋面條。
冷面:調味品:南特調味品、鹽、味精、雞精、米酒、沙井、大蒜、蠔油、新鮮調味豬肉、蔥花、果醋、肉、芝麻油、麻油和糖。主要成分:米粉、油菜和豆芽。
荷葉炒飯的主要成分:荷葉、紫甘藍、卷心菜、豆芽、芹菜、胡蘿卜、萵苣、洋蔥、三明治和營養肥料。木棗香腸、香腸、蝦、培根、南特調味品、牛肉香精
