賓館酒店餐具服務至上,康輝餐具消毒公司

餐具消毒常用方法

1、煮沸消毒:將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘。

2、蒸汽消毒:將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鐘;用鍋加水煮沸后產生大量蒸氣消毒餐具，效果也很好，不會使餐具掛上水堿，也是很好的消毒方法之一。

3、烤箱消毒:如紅外消毒柜等，溫度一般在120℃左右，消毒15-20分鐘。

4、浸泡消毒 不耐高溫的餐具，特別是啤酒具等會遇熱爆裂、變形等，可使用漂白、氯亞明等消毒液浸泡。7、使用或清洗洗碗機，其控制機構如程控器、選擇開關、門控開關切勿被水淋濕，以免降低絕緣性能而引起漏電。浸泡時一定要注意藥液必須沒過餐具;藥液濃度要按規定要求，如漂白用0.5%澄清液;浸泡時間要充足，一般需15~30分鐘;浸泡后再用清水沖洗干凈，用流動水沖洗。

餐具指用餐時直接接觸食物的非可食性工具，用于輔助食物分發或攝取食物的器皿和用具。目前市場上還出現了許多一次性的餐具，這種餐具對環境不好;也有一些可降解材料制作的餐具。

餐具包括成套的，有金屬器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、紙制器具、塑料器具以及五花八門、用途各異的各種容器類工具(如碗、碟、杯、壺等)和手持用具(如筷、刀、叉、勺、吸管、簽棒等)及等用具。

消毒餐具化學消毒使用餐具消毒用劑進行餐具消毒

化學消毒的要求：

1、選用的消毒用劑

必須是經衛生行政部門批準的餐具消毒用劑，不能使用非餐具消毒用劑進行餐具消毒；

2、使用餐具消毒用劑進行消毒的濃度，必須達到該產品說明書規定的濃度；

3、將餐具置入消毒液中浸泡10-15分鐘，餐具不能露出消毒液的液面；

4、餐具消毒完華后應使用流動水清除餐具表面上殘留的消毒用劑，去掉異味。

PS:使用化學消毒時，應隨時更新消毒液，不可長時間反復使用。洗碗機使用餐具洗滌消毒機進行餐具洗滌消毒

使用洗碗機洗滌消毒注意事項

1、餐具在洗滌架上的擺放應符合設定的要求，不可亂放，以免影響洗滌消毒的效果；

2、洗機工作水溫控制在80℃左右；

3、洗滌、消毒液應臨時配制，隨時更換；

4、洗消完畢后，應檢查餐具洗滌、消毒的效果，達不到要求的，應重新洗滌、消毒。

5、洗碗機應經常檢修，保持其正常的工作狀態。  消毒餐具編輯本段合格標準一、餐具表面光潔，無油漬，無異味，干燥。

 質量差的消毒餐具會有哪些危害？餐具的花樣真是越來越多，價格也很多不一樣，價格差異也很大，是不是越貴越好？

　　一次性餐具的彩釉中的鉛、鐳、鎘等都是對身體有害的元素，放射性元素鐳會殺傷白血球，鎘、鉛和都是重金屬，鎘和鉛會引起肝或者臟或其他內臟中毒，會引起肝和腎硬化。

　　使用不合格的一次性餐具具時，這些有害物質會溶出，隨著食物進入人體，時間一長，會引起慢性中毒，同時，制作瓷的粘土也要注意，劣質的粘土含微生物和有害物質較多，即使不上彩釉也會損害人體健康。