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發布時間:2021-06-04 08:49  





面包展示柜的外觀,對于蛋糕店來講是及其重要的。外觀需要美觀豪華、氣派。特別是對展示柜內擺放的食品,展示性要強。突出的是食品,而不是食品陳列柜。而蛋糕店注重的是產品陳列的直觀感,在產品的款式上,應該選擇目前zui流行的新樣式。想要zui大程度的提升面包的經濟價值,對面包展示柜的的修飾,也是占有一定比例的,所以,我們選擇面包柜款式的時候,一定要正確選擇,在后期使用的過程中,要懂得如何去裝飾它,這也是比較重要的,但zui重要的還是面包,因為展示柜它只是起到一個好的展示效果。
在材質選擇方面,要求干凈、簡單和綠色環保,頂部可裝燈箱片。柜內燈可以選LED冷光燈,這保持面包柔韌性。高度寬度和長度可以根據使用來進行調整。方形的展示柜一般為四邊透光的玻璃,這樣做目的是為了更好的,展示食物的美觀性,可以激起消費者購買的欲望。但面包展示柜上有許多細節需要注意,它外觀的好壞會直接影響到商品在消費者心目中的位置和價值。
蛋糕柜內緊湊包裝會省電
一般來說,緊湊的包裝,保鮮效果更好。由于體積小容易凍透,用小包裝比較省電,在存入蛋糕柜前可按量分成幾份包裝,然后放入。不少細菌在冷藏、冷凍條件下不會si亡,有的細菌則喜歡在低溫下生活、繁殖,例如使人發生嚴重腹瀉、失水的嗜鹽菌,可以在零下20攝氏度生存11周之久。所以,蛋糕柜里存放的蛋糕應盡快吃完。蛋糕柜內蛋糕的擺放不宜過多過擠,特別是方形包裝蛋糕更是不能擺滿,存入的食品相互之間應留有一定間隙,以利于空氣流通。
蛋糕柜要經常性的消毒,否則也會促使細菌滋生,不利于物品的存放,從小細節入手不僅潛移默化的省電,而且還保持蛋糕的新鮮,大家可別小看了這些“小動作”。
蛋糕店怎么使用蛋糕柜更省電
環境溫度對蛋糕柜耗電量有直接的影響,如果環境溫度高,蛋糕柜降溫慢,制冷系統工作時間長,難免會耗電量大。環境溫度低,降溫快,那么蛋糕柜使用時更省電。尤其是夏天,這個問題表現zui突出,所以有條件的話,夏天室內要使用空調,一方面顧客有良好的購物環境,另一方面也可以大大減少蛋糕柜的電量消耗。另一點是蛋糕柜不能放在太陽直射的地方或有熱源(比如冬天用的取暖器)的地方,同樣的道理,都是盡量使蛋糕柜的工作環境溫度更低。

夏季是蛋糕柜使用的高峰期,有些人覺得蛋糕柜制冷效果不是很理想了,di一反應就是考慮從添加氟,其實這樣的想法是不科學的。蛋糕柜制冷劑一般情況下是不會少的。蛋糕柜制冷劑泄漏的速度,往往跟蛋糕柜管道的焊接質量有關。一般來說,一臺檢驗合格的蛋糕柜出廠售賣的情況下,至少在3年之內,是不需要加氟的,除非在使用或者移機過程中發生制冷劑跑漏現象。