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發(fā)布時(shí)間:2020-11-13 10:31  





物流配送作為蔬菜配送里面的一個(gè)另一個(gè)制約服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)成本的重要環(huán)節(jié),也是大家要引起重視的點(diǎn),一般來說,物流配送有自營的,有外包的,一線城市的蔬菜配送基本上以自己的車為主,但是要做大,純靠自營物流局限性太大,總體來說,初期自營相對(duì)比較劃算,做到一定規(guī)模之后,自營和外包結(jié)合起來會(huì)更優(yōu)。受到物流成本制約因素的影響,二線城市的蔬菜配送利潤要相對(duì)高些,而且隨著蔬菜價(jià)格的上漲,物流成本可控的情況下,出現(xiàn)了一個(gè)小風(fēng)口。
蔬菜配送的本質(zhì)就是供應(yīng)鏈生意,做好了供應(yīng)鏈,抓好了采購工作,基本上這門生意大的難點(diǎn)就被解決了。
一般來說,大家做蔬菜配送生意是全品類生意,可不僅僅是蔬菜,這其中大的品類涉及到蔬菜,肉禽蛋,海鮮水產(chǎn),凍貨,熟食,糧油,干貨調(diào)料,餐飲用品,酒水飲料,水果。這么多的品類,而且是天天配送,每個(gè)品類都涉及到若干個(gè)供應(yīng)商,標(biāo)品還好,非大宗類的蔬菜,本身價(jià)格就是天天變,而且質(zhì)量基本上也是天天變,如果采購這塊不夠?qū)I(yè),供應(yīng)商這塊控制不嚴(yán)格的話,影響是非常大的。
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蔬菜配送公司經(jīng)常需要考慮的就是食品保鮮的問題,這也是生鮮配送服務(wù)的基礎(chǔ)。而作為餐廳及事業(yè)單位來說,新鮮的蔬菜能夠提供好服務(wù)的基礎(chǔ)要求,所以企業(yè)需要注重生疏保鮮問題。
目前,生鮮食品的種類很多,采收后都仍是具有生命力的有機(jī)體,但不同生鮮食品類型是具有不同的生物特性的,要實(shí)現(xiàn)的保鮮需求也是有所差別的。
蔬菜配送公司經(jīng)常需要考慮的就是食品保鮮的問題,這也是生鮮配送服務(wù)的基礎(chǔ)。
蔬菜配送有哪些意義所在?
1、解決果農(nóng)、菜農(nóng)的收入問題,迎合三農(nóng)的熱門,契合政府的菜籃子工程要求;
2、在我國食品安全成為熱門爭議的大背景下,綠色果蔬保證居民身體健康,引 起廣大人民追捧;
3、方便群眾購買果蔬,給繁忙的生活帶來便當(dāng);
4、公司需要很多的配送工,司機(jī)等,利于緩解就業(yè)問題
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