橋頭承包食堂電話優惠報價「泰鑫膳食」

蔬菜水果糧油配送是食堂承包的生命線,新鮮、健康的食材配送才是

蔬菜水果糧油配送是食堂承包的生命線，新鮮、健康的食材配送才是的選擇 從目前市場調查來看，大多數的企事業單位食堂都選擇了找餐飲管理公司對單位的食堂進行承包管理，這種做法其實是非?？茖W的做法，不但能夠節省成本，節省人力物力，還能夠讓單位員工享受到更美味的飯菜，這對于提高他們的工作積極性也有著非常重要的作用。食堂承包之后，這里面涉及到一個蔬菜食材配送的問題，這個問題其實非常重要，一點不夸張的說，蔬菜配送是整個食堂的生命線，一旦這個環節出現了差錯，那么整個食堂都無法正常運轉。 說到這里，大家在選擇食堂承包合作企業的時候，就應該將蔬菜配送考慮其中，一般情況下，只有專業的食堂承包企業才能夠擁有專業的蔬菜配送能力，就像東莞泰鑫這樣的大型蔬菜配送企業，才能夠擁有專業、快速的蔬菜配送流程，能夠準時快速的提供給食堂新鮮、健康的食材，為食堂后續制作出美味的飯菜做準備。 泰鑫在我國有著非常強大的食堂承包能力，經驗豐富，設備條件比較專業，更有一套非常專業的蔬菜運輸、食材配送、食堂承包管理流程，能夠的滿足企事業單位對于食堂這塊的管理，把食堂交給泰鑫，包您滿意。

泰鑫餐飲:廚務人員的個人衛生管理

泰鑫餐飲：廚務人員的個人衛生管理 1．著裝儀表：工作人員在工作時必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動保護的作用外，還應素雅，穿著大方。頭發要保持清潔，發型和發長不得影響工作和衛生為標準。女性工作人員不可以化妝和佩戴首飾；工作服要保持清潔衛生，勤洗勤換并做到專人專用。離開崗位應及時換下工作服。 2．男工作人員嚴禁留長頭發、胡子、長指甲；女工作人員頭發能盤在工帽內為宜，嚴禁留長指甲及涂指甲油。 3．嚴禁工作人員上班時間掏耳孔、挖鼻孔、搔頭發、抓癢或對著別人打噴嚏，嚴禁隨地吐痰、亂拋垃圾。 4．嚴禁在洗碗池、洗菜池內洗滌衣服、襪或其它私人物品。 5．所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水浸泡雙手兩分鐘，每次離開工作崗位從事非食品加工的工作后再回來制作前要洗手，同時用消毒水浸泡雙手兩分鐘。 6．所有工作人員供餐時必須戴好口罩，需要用手接觸儀器及餐具時必須戴上一次性衛生手套。 7．嚴禁工作人員在工作時間內抽煙、喝酒、吃零食或嬉笑打鬧，吵架、等非工作所需的行為。 8．從業人員持有效健康證明及衛生知識培訓合格證明上崗。 9．落實晨檢制度，發現有發熱、咳嗽、腹瀉等癥狀及化膿性者應立即暫作。

食堂承包采購方面注意事項

食堂承包采購方面注意事項 下面說一下泰鑫食堂承包公司采購方面注意事項： 1、采購員需經常與主管、廚師溝通，準確地完成食堂所需物品的采購工作，確保各項工作能夠正常開展； 2、采購員必須堅持“企業員工安全健康高于一切”的原則，把好食品質量關； 3、采購員要隨時掌握市場行情，合理搭配食品，采購的食堂物質必須有“三名”(廠名、品名、產地名)、“三期”(出廠日期、保質期、保存期)、“三證”(衛生或者經營許可證、質量檢驗合格證、出廠合格證)； 4、采購員要對伙食物質堅持集中、定點采購，做到貨比三家、嚴格審核、價格合理、優勝劣汰； 5、采購員需定期向食堂和董事會公布市場行情，及時向主管匯報采購工作情況。

食堂承包的廚房衛生準則

食堂承包的廚房衛生準則 食堂承包中廚房的衛生是看出一個食堂承包公司是否，而泰鑫食堂承包公司在這方面一直表現的很出色，經過專業培訓的廚師團隊，才能保證專業性。下面介紹泰鑫食堂承包公司在食堂承包中廚房的衛生準則： 一、刀、鉆、鍋、盆、桶等廚具在使用前后均要清洗干凈。 二、按規定處理刀、砧板要生熟分開。 三、切菜完要及時清理垃圾，集中處理，并清洗工作臺面，地面。 四、貨架、油煙罩、蒸柜、爐門、洗菜池、洗碗池每天要清洗干凈。 五、油、鹽、醬油等常用輔料，下班前要蓋好。 六、清除衛生死角，防止老鼠、蒼蠅、蟑螂等污染食物。 七、要定期清洗冰箱雪柜，保證清潔衛生。 八、垃圾箱、污物桶應及時清理干凈，保持清潔。 九、廚房周圍應保持良好的衛生環境，附近的排水溝、地面要經常清洗。 十、餐后要及時打掃售菜窗口吸售菜臺衛生、洗菜池和洗米池，廚房內隨時保持清潔，保持溝渠暢通。