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              發(fā)布時(shí)間:2021-03-21 12:19  






              冷庫的結(jié)構(gòu)及主要設(shè)備

              1、保溫材料及防潮層

               (1)庫板:預(yù)先生產(chǎn)的,具有固定的長(zhǎng)度、寬度和厚度,可根據(jù)庫體安裝的需要選擇。高、中溫冷庫一般選用10厘米厚的板塊,低溫庫及東結(jié)庫一般選用12厘米或15厘米厚的板塊。

               (2)聚氨脂噴涂發(fā)泡材料:該材料通過直接噴涂于倉庫中,形成不吸水,隔熱性較好的聚氨脂板,但成本較高。

               (3)聚苯脂噴涂發(fā)泡材料:該材料同樣通過噴涂形成聚苯脂板,較聚氨脂板吸水性強(qiáng),隔熱性較差,但成本較低。

               (4)由于隔熱材料受潮后,隔熱性能降低。因此應(yīng)在隔熱板兩面加防潮層,也可只做外防潮層。防潮層一般用瀝青、油氈、塑料涂層、塑料薄膜或金屬板做成。








              冷庫庫體結(jié)構(gòu)分為:

              1. 組合板式冷庫    2.土建冷庫    3.覆土冷庫

              冷庫的冷卻方式分類:

                冷藏庫的冷卻方式可分為:直接蒸發(fā)式和間接冷卻式目前我國(guó)采用的制冷系統(tǒng)為壓縮式制冷系統(tǒng),而制冷系統(tǒng)的供液方式有直接膨脹供液式、重力供液式、泵循環(huán)供液式,這三種供液方式根據(jù)冷庫的大小和冷卻設(shè)備的形式而確定。直接膨脹供液:制冷劑從冷凝器或儲(chǔ)液器經(jīng)過膨脹閥直接供至蒸發(fā)器或冷卻排管。不同的食材需求的溫度不同,基本現(xiàn)在冷庫廠家都能滿足各級(jí)消費(fèi)者的需求。







               脹閥的調(diào)試,必須在制冷裝置正常運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)下進(jìn)行。若蒸發(fā)器出口處沒有溫度計(jì),可利用壓縮機(jī)的吸氣壓力,作為蒸發(fā)器內(nèi)’的飽和壓力來校核過熱度。不過由于吸氣管的壓力降,使算得的過熱度,有高于實(shí)際過熱度的誤差。調(diào)整中如果感到過熱度太小,即流量太大,則可把調(diào)節(jié)桿按順時(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng)半圈或一圈(即增大彈簧力,減小閥開度),使流量減小,反之若感到過熱度太大,即供液量不足,則可把調(diào)節(jié)桿朝反方向轉(zhuǎn)動(dòng),使流量增大。整個(gè)調(diào)節(jié)過程要細(xì)心,調(diào)節(jié)桿螺絲轉(zhuǎn)動(dòng)的圈數(shù)一次不宜過多(訶節(jié)桿螺絲轉(zhuǎn)動(dòng)一圈,過熱度大約改變1~2 0℃)。速成凍庫的特點(diǎn)是,將規(guī)定的一定量和物品放入冷庫,經(jīng)過規(guī)定的時(shí)間,使食品的中心溫度達(dá)到規(guī)定的溫度,一次將所有的物品出庫,這就是典型的速凍庫。耐心地經(jīng)過多次調(diào)整,直至滿足要求為止。



               


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