紹興巧克力印尼百利辛癸酸甘油酯常用解決方案【展帆新材料】

廣州展帆科技新材料--巧克力印尼百利辛癸酸甘油酯--辛癸酸甘油酯；

據(jù)展帆化工企業(yè)把握：辛癸酸甘油酯在食品行業(yè)的應(yīng)用十分廣泛，下面讓我們一起來(lái)把握下：

在香料香精中的應(yīng)用：

辛癸酸甘油酯由于冷濾點(diǎn)低、粘度低（僅有植物油的一般，約25-31CP.25℃），產(chǎn)品沒(méi)有顏色，無(wú)氣味、清澈透明，對(duì)氧可信性好，加上它與植物油脂、長(zhǎng)鏈脂肪酸及香料香精相容性好，使它做為香料香精的油基、油漆稀釋劑、乳濁液乳化劑，得到了廣泛的應(yīng)用。

廣州市展帆科技新材料有限公司--巧克力印尼百利辛癸酸甘油酯；

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在糖果與朱古力中的應(yīng)用：

各式各樣糖果和甜點(diǎn)的調(diào)膠，務(wù)必低粘度的植物油脂，才能夠獲得理想的光滑度、不粘的玻璃體外殼，因而低粘度辛癸酸甘油酯是制作這類產(chǎn)品的理性化原料。在調(diào)膠時(shí)將其與液體石蠟一起運(yùn)用，會(huì)得到很好的預(yù)期效果。

在朱古力中運(yùn)用辛癸酸甘油酯，可降低朱古力粘度，提升朱古力在口中的速溶性能，提然可可脂與類（代）可可脂的互溶性，從而提升朱古力的質(zhì)量。