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發(fā)布時間:2021-09-26 03:22  





玉米面的營養(yǎng)價值
1、玉米具有調中開胃,益肺寧心,清濕熱,利肝膽,延緩衰老等功能。2、玉米在所有主食中,玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是很好的。3、玉米中的維生素含量非常高,是稻米、小麥的5-10倍。
五谷豐登【特點】:營養(yǎng)豐富,松軟香甜。科學家認為,從健康的角度說,人們食用玉米油遠比食用花生油及其他植物油的好處要大。【主料】:面粉、米粉、蕎麥面、玉米面、小豆面【輔料】:胡蘿卜汁、菠菜汁、牛奶、雞蛋、發(fā)酵粉、葡萄干、花生、胡桃、芝麻、瓜子【調料】:鹽、黃油【做法】:1、將黃油炒化,加入等量的玉米面和小米面,小火不停翻炒,炒至焦黃即可,裝碗后放入花生、葡萄干、胡桃、芝麻、瓜子,用開水沖開調勻即成油茶。2、將面粉加米粉,蕎麥面、玉米面、小豆面分別加雞蛋拌勻、用牛奶活成團,成形后疊在一起上鍋蒸熟即成發(fā)糕,如需改變顏色,可在任意一種面里加入胡蘿卜汁和菠菜汁。

玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質,除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡
蘿卜素外,
玉米中還含有核黃素等營養(yǎng)物質。
們對玉米、
稻米、
小麥等多種
主食進行了營養(yǎng)價值和保健作用的各項指標對比,
結果發(fā)現(xiàn),
玉米中的維生素含
量非常高,為稻米、小麥的
5~10
倍,而特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。
比如,
甜玉米的蛋白質、
植物油及維生素含量就比普通玉米高
1~2
倍,
“生命元
素”
硒的含量則高
8~10
其所含有的
17
種氨基酸中,
有
13
種高于普通玉米。
