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?淺談葡萄酒和果酒簡略的對比分析

葡萄酒，我們常說它是被發現的，而不是被發明的，其得益于葡萄自身優異的理化特性，這些特性乃至能讓葡萄在簡直沒有人工干涉的情況下轉化成合格的葡萄酒。

首先它產值較大，簡單有富余的質料用于釀酒;其次它表面天然攜帶大量酵母，具有天然發酵的先決條件;果皮的機械強度適中，既利于運送也便于發酵前的破碎;果肉的液化程度高，不會在出汁這個環節上帶來困難。

重慶果酒通知你：果酒應該怎么喝?果酒是使用新鮮生果為原料，在保存生果原有養分成分的情況下，使用天然發酵或人工添加酵母菌來分化糖分而制造出的具有保健、養分型酒。果酒以其獨特的風味及色澤，成為新的消費時尚。

改變生活習慣很難，改變50、60、70一代的酒水飲用習慣更難（不是說改變某個人難），真正果酒能爭奪、要針對的消費者就是80后尤其是85后的消費者，能不能爭奪是戰略問題，怎么針對是戰術問題，但首先得從果酒酒體（品質）方面入手，哪個方向才是年輕消費者喜愛喝的酒，是健康的酒。

葡萄酒的名字又有那些命名方法呢

我們都曉得，葡萄酒的品種有種種分別要領，好比叫它起泡酒是憑據它的形態，叫它紅葡萄酒是憑據它的顏色，那么詳細到某一款酒的名字呢?好比說羅曼妮康迪，巴羅洛，活，這些葡萄酒在我們看來都是耳熟能詳，那么它的名字是怎樣來的呢?葡萄酒的名字又有那些定名要領呢?

很多國度的葡萄酒均以葡萄品種來做酒名，云云較輕易辨別。這種定名方法大多是新天下的國度，如澳洲、美國等。比方赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑比諾(Pinot Noir)、霞多麗(Chardonnay)、西拉(Shiraz)等。在歐洲，法國阿爾薩斯和德國的白葡萄酒也常常用品種舉行定名，如雷司令(Riesling)等。

在網購葡萄酒時，您一定要向商家確認您購買的葡萄酒是否是新的年份。3、仔細閱讀有關換貨方面的信息。有些網站會表示如果您購買的葡萄酒低于某一價格，比如15美元/瓶，它們就會提供換貨服務。如果您不希望換貨，您在購買葡萄酒時可以直接表明您的立場。4、仔細查應網站的退貨規定。不管在什么情況下，退貨都是一件麻煩事。一家電商的退貨政策通常體現了它對消費者的溫馨程度。注意有些網站會收取大量的退貨費。5、在付款之前，一定要搞清楚運費問題。有些網站在您結賬后，才會告訴您需要自付運費。6、確認您所要付的款中是否包括了“保險費”。
一些新型的螺旋塞甚至比傳統軟木塞還貴。螺旋塞Vs軟木塞“木塞污染”指的是三（TCA）。當寄居在軟木塞中的真菌接觸到酒莊不衛生的環境或消毒殘留物中的氯化物時，TCA便產生了。TCA可能污染一整批葡萄酒甚至整個酒莊。而且一旦受到木塞污染，基本很難清除。即使用好的天然軟木塞，仍然不能避免大約5%的木塞污染率，使葡萄酒喪失花香和果香，口味寡淡，甚至帶有霉味、濕報紙和陳舊潮濕的地下室的味道。