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              發布時間:2021-09-09 19:03  
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              視頻作者:諸城市中潤機械有限公司







              真空滲糖設備功能

              用于滲糖的設備就是真空浸漬機,就是把糖放在鍋內,把鍋關上在抽真空的同時會保壓一款時間,然后將泡在糖里的液體在大氣壓的作用下放入缸內,到達一定的真空鍍以(繼續)抽真空:達到一定的負壓后保壓維持。

              需要加正壓時就可以加正壓,不需要 加正壓時,通過抽真空將液體浸入原材料內。


              真空滲糖設備配用真空泵的介紹

              真空泵采用進口技術生產,自產自銷,品質有保證,真空滲糖設備跟真空泵是密不可分的,所有工作需要通過真空泵的運作才能達到效果,所以在此設備中***關鍵的就是真空泵質量和配型經驗,還有個就是箱體的密封度要好,不好的密封度抽真空也會有影響。



              真空滲糖設備組成部分

              目前真空浸糖設備可分真空機組、浸糖設備、冷卻設備三組。

              真空機組,會把鍋內空氣全部吸出。

              浸糖設備會自身加熱果脯放到鍋內會快速吃糖。

              冷卻系統會給整個工作設備冷卻降溫。






              浸糖技術指導:

              降低果脯甜度的另一方法是:改變過去傳統生產果脯單純使用白砂糖,用淀粉糖漿取代40~50%的蔗糖,這樣,煮制成的果脯依然是吃糖飽滿,但吃起來甜度適宜。

              與傳統果脯生產方法不同,采用新工藝可以生產出“鮮香果脯”、“輕糖果脯”等。另外,國外生產果脯的工藝也與我國的傳統工藝有所不同。 一、 傳統果脯制法與新工藝的比較 傳統果脯的產品大多數是屬于“重糖”產品,其外形如蜜餞,含糖量在70~75%以上,果脯的表面發粘。中潤設備終身免費維修,讓用戶放心、安心、無后顧之憂是我們的最終目的。



              我司以“為中小食品企業服務,造福大眾”為核心價值觀,幾年來我司產品銷售遍及全球,并且在食品機械行業及飲料機械行業深得用戶信賴。我們是同行業中生產炒鍋、蒸煮鍋、夾層鍋、殺菌鍋、反應釜、發酵罐等產品具有一定實力的企業之一。

              本鍋主體采用全不銹鋼鏡面處理,內膽為usu304不銹鋼(如有要求可定制316l);加熱棒同樣選用大面積304不銹鋼加熱棒,其熱,使用壽命長。熬糖速度快,鍋體三層結構,自帶保溫層。保溫性能良好,熱損失。本產品集熬糖與抽真空于一體,設計結構合理,減少了傳統在一個鍋內熬糖,然后在另一口鍋內抽真空的繁瑣工序,也減少了客戶的生產成本。可以打造天然綠色食品,國家食品藥檢局過硬產品,中潤機械是一款客戶滿意設備。


              利用浸糖真空鍋所得產品色澤鮮、果味濃、不結晶、不倒糖、滲糖多、塊形大、出品率高,是取代傳統浸糖工藝的理想設備。同時該設備可適用于多種果脯產品的加工,通用性極強。


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