品牌火鍋加盟連鎖排名服務至上,伴城鍋語招商

火鍋店如何加盟?調查清楚

火鍋店如何加盟？ 調查清楚這個火鍋加盟品牌的投資價位，要依據自己的投資狀況來選擇，一個大品牌不在你的投資范圍內，加盟了也難以創造財富，適合才是成功的基礎。同時哪些過度加盟的品牌，必然有一些你不知道的內容，從某種程度上說，總部缺乏對加盟者的區域保護 ，這樣的品牌也不能選擇。 火鍋好吃，且涉及的消費群體大，驅動不少投資者的創業之心，而在整個投資創業過程中怎么找準投資方向呢? 我們介紹的這些內容大家一定要調查清楚，才能找到更適合投資的火鍋加盟項目，順利開一家小火鍋加盟店，把生意越做越大。

火鍋經營規范材料清洗要分類分池

火鍋經營規范 材料清洗要分類分池 截至今年上半年，轄區內火鍋門店數已近3萬家，直接從業人員達60萬人，年產值近300億元，占全市餐飲業的比重為38.8%，火鍋行業已成為拉動全市消費有力的產業之一。 根據《規范》，火鍋經營者采購的食品、食品添加劑、食品相關產品等應符合國家有關食品安全標準和規定的要求。而產品存放時，干貨類物資應在原料庫房內分類存放，動物性原料(葷菜原料)應分類放入容器中，加工半成品則要與原料分開存放，并根據性質分類。 菜品加工中，火鍋經營者要對加工時間、溫度、計量、順序進行規定，如清洗原材料時要做到動物性、植物性和水產品分池清洗，其中鮮毛肚、鮮鴨腸、鮮鵝腸等原材料要分池隔離清洗，防止交叉污染；出堂菜品應有標準，分量不足、新鮮度不夠、變質菜品不應出堂，出堂菜品中不應有異物；不應回收顧客消費過的剩余食品加工后再次銷售。 針對火鍋底料和湯料加工，《規范》要求加工火鍋湯料應有配置標準，以出品火鍋湯料的質量穩定，符合火鍋麻、辣、鮮、香特點；同時，不應使用回收顧客消費過的湯料或湯料油脂加工火鍋底料或湯料，不得添加罌、羅丹明B等非食用物質。 此外，《規范》還對服務提出具體要求：外地顧客或外賓用餐，應向其建議火鍋菜品達到佳口感的涮燙時間，避免顧客食用未煮熟的食品帶來安全風險；同時，要根據顧客涮燙菜品的情況或用餐的不同時間段，適時調節火力大小，并適時添加湯水或攪拌湯料，讓其獲得好的用餐體驗。

開家火鍋連鎖店的注意事項有哪些?

開家火鍋連鎖店的注意事項有哪些？ 選址的準備 選擇一個選址時，應考慮兩個先決條件：一個是促進運營，另一個是促進發展。 選址基于區域市場研究和實際商店定位。 火鍋店的命名 的火鍋店確定位置后，接下來要考慮的是火鍋店的名稱，其一是考慮品牌，其二是考慮加入。 前者注意記憶力強，發音感良好，但有必要注意創意，否則不注意造成侵權。 后者當然是相對簡單的，并且不需要考慮名稱問題。 火鍋店的裝修 火鍋店的裝修是自制的還是結合的，都需要根據實際的位置，并根據建筑風格，火鍋等級和地理位置等因素進行衡量 吸引顧客。